回憶石頭火鍋(高雄)獨家招牌秘製醬汁!鑄鐵鍋爆香加湯超濃郁,推薦海陸火烤兩吃獨享鍋

回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦

回憶石頭火鍋 位在熱鬧的左營裕誠路上,老闆傳承了記憶裡媽媽料理的味道,將小時候家鄉的美食記憶分享給大家,來這裡可以品嚐到加了獨家秘製醬汁的鍋物,採用鑄鐵鍋先爆香再加大骨湯底,每一口都濃醇又暖心。回憶石頭火鍋不只有特製鍋底,也提供海陸火烤兩吃的選擇,滿足喜歡吃火鍋又想吃燒烤的胃!虎麗私心推薦必嚐招牌回憶鍋,鹹甜風味的湯汁相當濃郁,搭配醃製過的梅花豬十分順口,讓人吃了就停不下來(笑)。愛吃特色料理的話建議來一份回憶香菇滷肉飯,或是手工丸子、手工旗魚黑輪也很不錯,個人獨享鍋物可以輕鬆吃飽飽~

回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦

沾醬

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▲獨家沙茶:獨家祖傳秘方調味,香醇甜鹹,搭配蒜頭、蔥、辣椒等佐料或配飯都適合。

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▲如果需要添加蒜頭、蔥、辣椒等佐料可以請店員提供,都是免費供應的!

招牌回憶鍋

回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 招牌回憶鍋 梅花豬肉鍋 250元

▲招牌回憶鍋 梅花豬肉鍋 250元

招牌湯底的風味比較特別,湯底是豬大骨高湯加入秘方特製的醬汁,有多種辛香料提升風味,相當濃郁香醇,虎麗本身還蠻喜歡這道鍋物,如果擔心吃不習慣,建議先試試手作味噌鍋~

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▲梅花豬肉有先醃製過,先入鍋與洋蔥、蒜頭一起爆炒出香氣再取出。

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▲炒香後加入湯底,是以豬大骨高湯加入秘方特製的醬汁,充滿辛香料的濃醇風味~

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▲重口味吃貨建議請店家加多一點秘制醬汁,喝起來會更厚實順口哦!

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▲醃製過的梅花豬肉爆炒後吃起來帶點鹹甜滋味,肉質咬感十分紮實,直接品嚐貨蘸點特調沙茶都不錯。

回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 招牌回憶鍋 梅花豬肉鍋 250元回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 招牌回憶鍋 梅花豬肉鍋 250元

▲鍋物皆附新鮮時蔬菜盤,包覆招牌秘製湯底的香氣更鮮甜,有著獨特鹹甜感,讓人愈吃愈涮嘴。

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▲副食是雞蛋或白飯二選一,也可另外加點其他副食,虎麗是選擇雞蛋、加點白飯,這樣吃起來更滿足(笑)。

回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 招牌回憶鍋 梅花豬肉鍋 250元 白飯 10元 回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 招牌回憶鍋 5月隨鍋附贈一杯冰沙(冬瓜/芒果擇一),特調冰沙一杯20元

▲特調冰沙 20元/杯

5月份的活動是隨鍋附贈一杯冰沙(冬瓜/芒果擇一),這杯芒果滋味酸甜濃郁,配火鍋享用完全透心涼。

海陸火烤兩吃

回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 海陸火烤兩吃 沙朗牛肉海陸全餐 350元

▲海陸火烤兩吃 沙朗牛肉海陸全餐 350元

這個海陸火烤兩吃一次就能滿足想吃火鍋和烤肉的胃,而且有海鮮和沙朗牛肉更過癮!自己的肉自己烤,感覺也比較有樂趣。

回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 海陸火烤兩吃 沙朗牛肉海陸全餐 350元

▲這道鍋物的肉建議燒烤,火鍋會使用洋蔥和蒜頭爆香,再倒入不加鹽、味精的大骨高湯,還有獨家秘制醬汁。

回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 海陸火烤兩吃 沙朗牛肉海陸全餐 350元 回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 海陸火烤兩吃 沙朗牛肉海陸全餐 350元

▲一整盤海鮮和醃製過的沙朗牛肉都是要燒烤的,另外還有附大塊奶油,老闆嚴選使用安佳無鹽奶油,滋味香醇也比較少負擔。(如果奶油不夠都可續加,真的很佛心)

回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 使用安佳無鹽奶油 回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 海陸火烤兩吃 沙朗牛肉海陸全餐 350元

▲將無鹽奶油放到烤盤上融化,建議先烤肉,再放蛤蜊和鮮蝦等海鮮食材!醃製入味的沙朗牛肉烤過充滿濃醇奶香,肉質紮實不乾柴,還帶點微鹹甜風味。

回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 海陸火烤兩吃 沙朗牛肉海陸全餐 350元

▲海鮮烤過也很美味,虎麗很喜歡黃色那塊味噌魚,烤起來軟嫩帶點鹹甜感很涮嘴!

回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 海陸火烤兩吃 沙朗牛肉海陸全餐 350元 回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 海陸火烤兩吃 沙朗牛肉海陸全餐 350元

▲肥美鮮蚵很適合煮火鍋,搭配招牌湯底很清香。

回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 海陸火烤兩吃 沙朗牛肉海陸全餐 350元

▲新鮮時蔬菜盤份量剛好飽足。

回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 回憶香菇滷肉飯 30元

▲回憶香菇滷肉飯 30元

副食除了雞蛋和白飯,也有老闆阿嬤傳承下來的料理,特製香菇滷肉鹹香帶點甘甜味,沒有肥肉的油膩感,搭配白飯吃起來相當夠味。

回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 招牌回憶鍋 5月隨鍋附贈一杯冰沙(冬瓜/芒果擇一),特調冰沙一杯20元

▲特調冰沙 20元/杯

5月份的活動是隨鍋附贈一杯冰沙(冬瓜/芒果擇一),清甜冬瓜爽口不膩,可以平衡味蕾。

特色單點

美生菜 20元/份

▲美生菜 20元/份

美生菜式隱藏版單點,不在菜單上哦!烤肉可以用美生菜包著享用,加上酸甜泡菜更提味~

美生菜 20元/份回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦

▲泡菜 20元/份

泡菜是請專門店的阿嬤手工製作,滋味相當酸甜清脆~

回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 手工旗魚黑輪 55元

▲手工旗魚黑輪 55元

手工旗魚黑輪用烤的更好吃,烤到雙面微酥,咬下是飽滿軟Q感,還有奶油的獨特香氣。

回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 海陸火烤兩吃 沙朗牛肉海陸全餐 350元 回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 四大天丸 190元

▲四大天丸 190元

這是老闆特別請專家客製的手工丸子,有香菇鮮蝦丸、東港旗魚丸、老饕頂級手工丸、東港花枝丸,使用黑旗魚製作魚漿,口感飽滿軟Q,裡面有包料整個超厚實,每一口都卡滋卡滋的好有飽足感~

回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 頂級手工花枝漿 50元

▲頂級手工花枝漿 50元

手工製作的花枝漿紮實Q彈,還有花枝肉帶來脆嫩咬感,吸滿湯汁非常香醇!

手作味噌鍋

回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 放山土雞鍋 250元

▲手作味噌鍋 放山土雞 250元

濃郁香醇的手作味噌鍋也很有人氣,虎麗私心也愛這鍋,味噌是店家特調,加上米酒多了層次香氣,滋味鹹甜溫潤,接受度頗高~

回憶石頭火鍋 高雄個人鍋推薦 放山土雞鍋 250元

菜單 MENU

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用餐空間

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▲回憶石頭火鍋餐廳外觀。

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▲5月份母親節活動。

回憶石頭火鍋

地址 高雄市左營區裕誠路295號

營業時間 週一至週五 11:30-14:00/17:00-01:00(凌晨)/週六日 11:30-01:00(凌晨)

電話 07-5566555

每人低消120元/100cm以下孩童免費

餐廳對面巷子直行有收費停車場

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