米粉炒豬血湯(高雄)鳳山70多年無名老店!招牌必吃肝連肉豬血湯,一定要點肉羹和米粉炒

米粉炒豬血湯 是鳳山信義街已經開70多年的無名老店，位於中華街觀光夜市旁的巷弄裡，目前傳承第三代共同經營，提供豬血湯、米粉炒、炒麵、米粉羹、肉羹、黑輪、關東煮等品項，一開店就有絡繹不絕的人潮，幾乎中午前就會賣完，想吃這一味記得早點去買！招牌豬血湯一定要試試，有豬血、大腸、肝連肉，湯頭喝起來清爽甘醇，還有加酸菜、紅蔥頭和滿滿韭菜提升風味。主食可以點一份米粉或炒麵，搭配鮮香鹹甜又有豐富配料的肉羹，微酸甘醇的滋味很唰嘴；聽說關東煮還會有阿嬤特製的高麗菜捲，是限量供應哦～

豬血湯

▲豬血湯 小 50元、大 70元（照片是小碗）

招牌豬血湯一定要試試！有豬血、大腸、肝連肉，湯頭喝起來清爽甘醇，還有加酸菜、紅蔥頭和滿滿韭菜提升風味。

▲豬血湯滋味清爽，可以免費加湯。

▲豬血口感脆嫩，吃起來帶點鹹香味。

▲豬血沾蒜蓉和豆瓣醬更夠味。

▲選用溫體豬肉的肝連肉切成薄片，鮮甜軟嫩，帶點微Q感很容易咀嚼。

▲大腸口感很嫩，處理得很乾淨。

米粉炒

▲米粉炒 小 40元

主食可以選炒麵或炒米粉，也可以各半搭配。細米粉淋上肉燥吃起來香醇有咬感，還有脆脆的豆菜增添層次。

油豆腐

▲油豆腐 15元

油豆腐幾乎每桌都會點一份，是在豬血湯裡烹煮，炸過的外皮吸附湯汁有點嚼感，味道比較清香，建議沾醬品嚐。

肉羹

▲肉羹 50元

肉羹一定要點，每天不到10點幾乎賣完！羹湯鮮香鹹甜帶點酸感，稍微勾芡很順口，搭配溫體豬製作的肉條、雞蛋、高麗菜、魚漿條等配料，口感十分豐富。

空間外觀

米粉炒豬血湯

地址 高雄市鳳山區信義街16號 

營業時間 週二週日 06:00-13:00(售完即止)／週一公休

電話 07-7437198