九鼎蒸霸 蒸鮮料理(高雄美食 鳳山區)蒸的美味!波士頓龍蝦雙人套餐,澎湃海鮮吃完飽到天靈蓋

九鼎蒸霸 蒸鮮料理 , Facebook , 電話 07-7676919 , 地址 高雄市鳳山區文衡路596號 , 營業時間 週一至週日11:30-22:00

喜歡吃海鮮又不希望上火的話”九鼎蒸霸”蒸鮮料理 是不錯的選擇

店家提供專人桌邊服務，每一道料理都掌握最佳烹煮時間

海鮮都是活跳跳的，可以嚐到嚴選食材的原始美味

這裡座位數很多，非常適合大家團圓聚餐

享用各式蒸氣料理，利用高溫高壓蒸熟食物，吃得輕鬆無負擔

▲九鼎蒸霸 有魚缸養殖活龍蝦、活蟹

來這裡可以吃到現殺現蒸的海鮮料理

▲店裡竟然還有帝王蟹，超級大隻

▲青龍蝦

虎麗這次點波士頓龍蝦兩人份套餐，也是從這裡抓的XD

波士頓龍蝦套餐 NTD2,880/2人

精緻前菜 / 沙律鮮蝦 / 波士頓龍蝦（1隻）

鮑魚 / 白蝦 / 石斑 / 澎湖小卷 / 肉品（梅花豬/雪花牛二選一）

手工魚肉捲 / 手工漿（蝦仁/花枝 二選一）

綜合菇類 / 綜合時蔬 / 養生粥（南瓜粥/芋頭粥 二選一）/ 甜點

<如果有不吃的食材都可以補差價換購>

▲精緻前菜（手作黃金泡菜 / 手作百香果青木瓜）

手作黃金泡菜香脆微辣，清爽不膩

這個搭配海鮮享用更美味，店裡另有販售罐裝，喜歡可以帶

另外手作百香果青木瓜口感相當爽脆，帶有百香果酸甜，很開胃

▲沙律鮮蝦

清香爽口的生菜沙拉，淋上油醋醬汁酸甜開胃

鮮蝦帶來淡雅香氣，配著生菜咬感相當豐富

▲店內有蒸氣料理的介紹

利用高溫高壓蒸氣直接對食材加熱

可以保留營養及水份，吃了不易上火

更能嚐到食物原始滋味

 ▲芋頭粥 食材

九鼎蒸霸的蒸鮮方式比較特別，底層會先放入生米慢蒸

過程大約需要1小時，期間可以先享用美味海鮮

▲蒸海鮮料理之前，會先將生米、芋頭、排骨放進蒸鍋

然後再倒入每日現熬的干貝高湯，蒸的時候也會有海鮮湯汁滴入

這個芋頭粥深受小虎喜愛，根本一碗接一碗

 

▲澎湖小卷 / 鮑魚 / 白蝦 / 蛤蜊

▲海鮮蒸好後裝盤，看起來更澎湃

每一樣食材都吃得到鮮美滋味，即使不蘸醬也OK

▲海鮮會分開蒸煮，並且有專人服務

可以掌握好時間和熟度，保有最佳口感

▲白蝦新鮮，肉質飽滿紮實

蝦殼容易剝除，蝦肉吃起來擁有獨特風味

可以蘸醬食用更提味

▲鮑魚也十分新鮮，吃來軟嫩帶脆

慢慢咀嚼會帶來濃郁香醇滋味，咬感飽滿厚實

▲澎湖小卷蒸好不用沾醬就有自然鹹味

鮮嫩甘甜，份量足，帶著一點點脆口感

▲波士頓龍蝦（1隻）

從魚缸裡撈起來的活龍蝦會先處理好

可以選擇蒸煮或焗烤，虎麗請店家各做半隻料理

這樣就能一次嚐到兩種滋味，感覺更棒

▲波士頓龍蝦會單獨蒸煮

▲蒸好的龍蝦肉質飽滿爽脆，十分鮮甜多汁

▲每一口都吃得到鮮美，味蕾好滿足

▲蒸煮可以嚐到更自然鮮甜的滋味

比焗烤來得Q嫩多汁

▲焗烤龍蝦鋪上一層起司，烤好端上桌飄著濃郁奶香

▲起司融在龍蝦肉上，肉質十分紮實

有比較明顯的鹹度，更能帶出獨特鮮甜美味

焗烤的肉感會比蒸煮來得更有嚼勁，建議兩種料理方式都嚐嚐

▲雪花牛 / 手工魚肉捲 / 手工花枝漿

▲雪花牛非常滑嫩，吸收海鮮留下的湯汁精華

蒸汽瞬間蒸熟，保留了鮮度

撒點海鹽或胡椒粉就很美味

▲手工魚肉捲包裹著香菇、芹菜、鯛魚

嘴裡充滿濃郁香菇香氣，帶來芹菜脆脆口感

魚肉鮮嫩不膩十分香醇

第一次吃蒸的花枝漿，感覺有點新奇

本身略有鹹度，愈嚼愈甘甜，還有爽脆咬感很討喜

▲綜合菇類 / 綜合時蔬

蔬菜可以蒸，也可以選擇用炒的

只要詢問店家就能更換料理方式，這是九鼎蒸霸的貼心服務

▲芋頭丸有沙沙的芋頭口感和香氣

結合絞肉愈吃愈涮嘴

地瓜充滿迷人香氣，軟綿入口很快就化開，滋味微微甜

▲菇類脆嫩爽口，很有飽足感

南瓜自然香醇，大陸妹蒸過後還保有爽脆鮮甜

 

▲高麗菜會特別詢問軟脆度

可以選擇喜歡的口感，這點還蠻貼心的

▲石斑魚

九鼎蒸霸提供的石斑魚是整尾，非常有誠意

每日從永安新鮮直送，份量十足飽滿

▲石斑魚也可以選擇料理的方式

蒸或煮湯都行，如果要紅燒可加價製作

虎麗是直接食用蒸煮的石斑魚，下次想要試試不同料理口味

▲剛蒸好的石斑魚搭配薑絲充滿鮮香

厚實的魚肉和富含膠質的魚皮，讓人看得食指大動

▲大口大口吃石斑魚真的非常過癮

Q彈魚皮搭配飽滿肉質，幾乎入口即化

膠質的綿滑口感包覆舌尖，吃得到自然鮮美

兩人套餐的份量吃到這道已經超飽

 

▲芋頭粥

吃完前面幾道海鮮、蔬菜料理之後，會開始煮芋頭粥

目前都有貼心升級成海鮮粥，額外加入鮮蝦和蛤蜊增添鮮香

▲一開始放入的生米已經煮成粥

隨著蒸氣飄來鮮甜香，愛吃粥的小虎完全無法抗拒

▲起鍋前再加入香料食材提味

▲滿滿的海鮮粥和芋頭香醇濃郁

生米煮的粥口感更豐富，軟綿帶點顆粒感

每一口都充滿海鮮和芋頭香氣，還吃得到排骨

 

▲甜品

餐後送上自製甜品，虎麗吃到的是蓮子銀耳湯

濃稠的銀耳膠質，喝來清甜滑口，帶一點糖香

 

▲九鼎蒸霸 有提供各式醬料，可以自取搭配食用

▲九鼎蒸霸 蒸鮮料理 店內用餐空間寬敞

座位數多非常適合聚餐

▲九鼎蒸霸 蒸鮮料理 有提供包廂

如果人數多或不想被打擾，可以事先預訂

▲九鼎蒸霸 蒸鮮料理 提供多款酒品選擇

來這裡用餐可以稍微小酌，也可以寄酒

未成年請勿飲酒 / 酒後不開車

▲九鼎蒸霸 蒸鮮料理 門店外觀

九鼎蒸霸 利用蒸氣方式料理，更能嚐到食材的原始美味

保留營養和水分，搭配各種活海鮮、時蔬、手工漿類等做烹煮

吃完後胃還是很舒服，不會有上火的感覺

套餐份量十足，並且以生米煮養生粥，吃完直接飽到天靈蓋

來這裡聚餐感覺不錯，可以吃得滿足又飽足

另外九鼎蒸霸還有提供多人桌菜料理，很適合公司聚餐或年節團圓

推薦給想要吃蒸氣料理和澎湃海鮮美味的你們♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡

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❖ 本篇與九鼎蒸霸蒸鮮料理合作 ❖

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