波記麻辣豆腐火鍋(高雄)秘制麻辣鍋加青茶!必吃吸滿湯汁的嘉義手工豆腐,推薦竹笙和安格斯牛小排

波記麻辣豆腐火鍋 是位於高雄車站附近充滿古色古香氛圍的餐廳，從晚上營業到凌晨，夜貓子想吃火鍋宵夜可以來這裡。鍋物是搭配鴛鴦鍋，必點招牌的秘制麻辣鍋，湯頭濃郁香醇，可自選辣度及麻度，溫和辛辣加上淡淡中藥香氣很美味，還有細嫩飽滿的鴨血、老闆親赴嘉義採買的老店手工豆腐，吸附湯汁香醇好吃！麻辣鍋會附一瓶四季烏龍青茶，建議底料完食之後再另外添加烹煮，可以調整湯底的濃淡，稀釋鹹度又能解膩；白湯搭配乳白湯底的中藥大骨鍋，有淡淡的中藥清香，煮蔬菜或涮肉都可以品嚐到自然鮮香。肉品推薦1855安格斯牛小排和小羔羊，加上一份海鮮拼盤、蝦滑、竹笙或滷到入味的牛筋，口感更豐富～

沾醬佐料

▲沾醬可以試試店家自製的沙茶醬，有加花生增添香氣和口感，搭配肉片或時蔬享用很對味。

▲肉片沾沙茶醬香醇好吃。

鍋底 鴛鴦鍋

▲這裡的鍋底是採用鴛鴦鍋，可以自選兩種喜歡的風味，不用另外加價。（照片為小鍋，大約1~3位共享）

▲秘制麻辣鍋（鍋底可免費續加兩次）

招牌必點秘制麻辣鍋，湯頭濃郁香醇，溫和辛辣加上淡淡中藥香氣很美味，還能吃到細嫩飽滿的鴨血和豆腐；辣度及麻度皆可調整，虎麗選擇小辣、小麻吃起來就很夠味。

▲鴨血細嫩飽滿多汁，還有老闆親赴嘉義採買老店製作的手工豆腐，口感厚實帶有豆香味，吸滿麻辣湯汁很好吃！

▲麻辣鍋會附一瓶四季烏龍青茶，建議底料完食之後再另外添加烹煮，可以調整湯底的濃淡，稀釋鹹度又能解膩。

▲中藥大骨鍋

乳白湯底的中藥大骨鍋是用雞腳、豬大骨熬煮4小時，高湯喝起來溫潤順口，有淡淡的中藥清香味，煮蔬菜或涮肉都可以品嚐到自然鮮香。

▲番茄蔬菜鍋（可素食）

鍋底也可以選擇番茄蔬菜鍋，有濃郁的酸香味，喝起來爽口開胃。

波波鍋底

▲波波鍋底鴨血 80元

吃麻辣鍋可以另外加點波波鍋底烹煮哦～

▲波波鍋底豆腐 80元

肉品 1855安格斯牛小排

▲1855安格斯牛小排 820元

喜歡牛肉推薦來一份1855安格斯牛小排，豐富油花分布均勻，肉質厚實鮮嫩，有濃郁的肉香鮮味。

肉品 梅花豬

▲梅花豬 320元

梅花豬是不吃牛的好選擇，口感Q嫩鮮香不腥。

肉品 小羔羊

▲小羔羊 320元

小羔羊肉質厚實鮮嫩，有濃郁的肉香味，愛吃羊的記得點一份。

肉品 滑嫩雞肉

▲滑嫩雞肉 280元

雞肉有稍微醃製帶點胡椒香氣，口感滑嫩，吸附鍋物湯汁香醇好吃。

豪華綜合海鮮

▲豪華綜合海鮮 580元

這份豪華綜合海鮮有蛤蠣、白蝦、草蝦、中卷、鮮蚵、鱸魚片，滿滿海味鮮香好吃。

▲黑虎蝦肉質厚實脆嫩，有濃郁蝦香。

▲鱸魚片肉質鮮嫩。

蝦滑

▲蝦滑 220元

蝦滑非常軟嫩，有蝦肉的微脆嫩感及蝦香味，還有蝦卵的啵啵口感。

牛筋

▲牛筋 260元

牛筋是使用麻辣醬汁小火慢滷6小時，Q彈帶有微黏感，膠質滿滿。

牛肚

▲牛肚 250元

牛肚也是用麻辣醬汁滷到入味，口感Q嫩，吸附麻辣湯汁很唰嘴。

竹笙

▲竹笙 220元

竹笙吸附湯汁帶有脆脆的咬感，很適合搭配白湯享用，愛吃辣也可以加入麻辣鍋。

老油條

▲老油條 80元

特別挑選的老油條酥脆不油，稍微泡一下麻辣湯享用更美味。

綜合餃類／丸子

▲綜合餃類 190元

吃火鍋加點一份綜合餃類更有滿足感，可以吃到蛋餃、燕餃、魚餃。

▲綜合丸子 180元

丸控們一定要點綜合丸子，有手工丸、香菇貢丸、芋泥丸三種風味，口感扎實飽滿；包芋泥餡的丸子甜甜鹹鹹帶點芋香最好吃～

綜合蔬菜拼盤

▲綜合蔬菜拼盤 150元

綜合蔬菜拼盤有多種新鮮食材。

餐後甜點

▲餐後甜點是義美脆皮巧克力雪糕，滿足甜食胃。

空間外觀

▲一樓用餐空間。

▲二樓用餐空間。

波記麻辣豆腐火鍋

地址 高雄市三民區九如二路219號

營業時間 週二至週日 17:30-01:00／週一公休

電話 0903-786178

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