僕燒鰻 文信店(高雄)炭火現烤木盆鰻魚丼飯,人氣必吃!隱藏版牛肉起士八幡燒

僕燒鰻 文信店就在北高雄巨蛋商圈及瑞豐夜市附近，喜歡日本料理及木盆鰻魚丼飯的吃貨們又有聚餐新去處了！僕燒鰻嚴選外銷日本等級的鰻魚，使用炭火慢烤讓特製醬汁入味，已經處理過魚刺的鰻魚肉質飽滿扎實，帶有濃醇鹹甜香氣很順口，搭配淋上醬汁的白飯愈吃愈涮嘴。來這裡除了人氣必吃的鰻魚丼飯，還有鰻肝串燒、鰻肝湯滿足味蕾，如果想吃點不一樣的，可以試試隱藏版牛肉起士八幡燒、手工高麗菜捲、烤生蠔等美味料理～

▲入座後會提供熱茶可以先暖暖胃。

▲招待的小菜是毛豆，等餐的時候可以先品嚐防無聊。

▲僕燒鰻嚴選外銷日本的鰻魚以炭火燒烤後再刷醬慢烤，讓特製醬汁完整包覆已處理過魚刺的鰻魚肉。

▲本家製僕燒鰻丼(小) 附湯 NT$300，炭火現烤的鰻魚每一口都充滿獨特鹹甜滋味，魚肉扎實又綿密，口感新鮮沒有土腥味，搭配淋上醬汁的米飯吃起來很飽嘴，另外還有醃漬蘿蔔可解膩。

▲蒲燒鰻份量很夠，加上獨家調製的醬汁完全滿足味蕾！

▲飯量與鰻魚搭配得恰好，口感飽滿Q彈，淋上醬汁很涮嘴。

▲鰻魚丼飯有附熱湯，這碗味噌湯有豐富鮮料，喝起來清爽解膩。

▲醬燒鰻魚肝 NT$60/串，刷上鹹甜醬汁的鰻魚肝特別香醇，口感軟綿厚實，尾味帶有微苦感，可以擠些許檸檬汁品嚐，最後再搭配蜜地瓜解膩。

▲蒜香鰻肝湯 NT$100，偶爾想喝點清爽湯品，可以試試蒜香鰻肝湯！這盅充滿濃郁九層塔及蒜香風味，鰻魚肝吃起來脆嫩微苦富含嚼感，清湯甘醇鮮香，是饕客們必點的料理。

▲手工高麗菜卷 NT$80，高麗菜卷口感飽滿多汁，外層菜卷軟中帶脆，包裹鮮香肉餡，充滿扎實與脆爽口感。

▲高麗菜卷直接品嚐爽口清甜，可以蘸點酸甜醬料享用更能提升風味。

▲牛肉起士八幡燒 NT$60，牛肉包卷脆嫩有嚼勁的牛蒡絲，加上起士增添奶香風味，整體口感鹹甜夠味，搭配蜂蜜芥末品嚐更香醇！

▲長茄夾燒 NT$60，這道是虎麗很愛的料理，使用長茄包夾蝦漿燒烤，有濃醇蝦香味，口感軟嫩帶有些許嚼勁。

▲蝦漿是採用親赴漁港挑選的鮮蝦製作，搭配刷上特製醬汁的茄子享用，充滿鹹甜風味，非常適合當下酒菜料理。

▲烤生蠔 NT$100，現點現烤生蠔十分鮮美飽滿，擠上些許檸檬汁提味，吃起來酸香帶有濃醇海味，熟度剛好不會覺得膩口。

▲僕燒鰻菜單MENU。

▲僕燒鰻菜單MENU。

▲僕燒鰻文信店用餐空間寬敞舒適。

▲吧檯座位可以觀看師傅料理。

▲僕燒鰻文信店外觀。

吃鰻魚是一種享受，搭配丼飯更有飽足感！僕燒鰻一直堅持提供優質鰻魚料理，每天使用炭火現烤並刷上獨家特製醬汁，鹹甜滋味讓人吃得意猶未盡，加上鮮香沒有土腥味，擄獲不少鰻魚控吃貨的胃～

推薦給想吃木盆鰻魚丼飯的你們^^

僕燒鰻 文信店

地址 高雄市鼓山區文信路325號

營業時間 週一至週日 11:30-14:00、17:00-21:00

電話 07-5550201

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(本篇為合作採訪)