汕頭泉成 沙茶火鍋 中山總店(高雄美食 新興區)限量超猛海味!大啖紅蟳魚頭海鮮鍋，品嚐一甲子的好味道

汕頭泉成 沙茶火鍋(中山總店) Facebook , 電話 07-2885599

地址 高雄市新興區中山橫路7號 , 營業時間 週一至週日 11:00-凌晨01:00（最後點餐23:30）

吃鍋最美好的季節是冬天，熱騰騰的火鍋讓心都暖起來了

汕頭泉成沙茶火鍋 特別推出超級澎湃的紅蟳海鮮痛風拼盤，滿足鍋物控

滿滿的多種海鮮吃得超飽足，還有紅蟳魚頭鍋可以搭配

獨特的香醇風味讓人吃到欲罷不能，很推薦愛海味的人品嚐

飄香一甲子的沙茶火鍋，加上超銷魂的海鮮…真的該約聚餐啦

 

▲入座後即會提供蘸料和沙茶醬

沙茶是店家自製，有分辣味與不辣

可以任選一種加上自己喜歡的配料及蛋黃拌勻

 

▲汕頭泉成沙茶火鍋建議好吃的沙茶四步驟

1.打顆蛋黃加入沙茶

2.依喜好加入蔥蒜辣椒

3.加入少許醬油或醋提味

4.順時鐘攪拌10秒

依照步驟就能輕鬆享受香醇蘸醬，讓鍋物嚐來更美味

 

▲紅蟳魚頭鍋 NTD1288（適合3-4人分享）每日限量供應（魚頭商品因季節性及供貨因素會略做調整)

鮮味肥美活紅蟳、一斤半大頭鰱、扁魚大鼓清湯、當令時蔬、手工丸餃

這次到汕頭泉成沙茶火鍋用餐，完全正中小虎紅心

因為對紅蟳、蟹類十分喜愛，特別點了紅蟳魚頭鍋嚐鮮

加入充滿薑香的扁魚大骨清湯，喝起來十分清爽不油膩

 

▲嚴選鮮美的活紅蟳入鍋，加上一斤半大頭鰱簡直驚人

搭配當令時蔬去煮，吸滿湯汁的蔬菜好甘醇

另外莎麗愛吃的手工丸餃沒有肉腥味，而且咬感豐富

（魚頭商品因季節性及供貨因素會略做調整)

 

▲特選的活紅蟳飽滿肥美，肉質相當鮮甜

每一隻都是有蛋的母蟳

口感紮實且彈牙，用扁魚大骨清湯煮過之後更甘

 

▲一斤半大頭鰱非常有存在感，吃得很滿足

（魚頭商品因季節性及供貨因素會略做調整)

 

▲大頭鰱的魚肉非常豐富，口感還蠻細緻滑嫩

 

▲魚皮充滿膠質，很受女孩子歡迎

西滿湯汁精華的大頭鰱吃來沒有什麼土味

整體淡雅清香，帶有濃濃的扁魚香氣

 

▲紅蟳海鮮痛風拼盤 NTD1388 (原價NTD1688)

虎麗看到這名字大笑了….還真的是痛風拼盤呀

可以吃到鮮活紅蟳、深海大扇貝、帶殼大生蠔、Q彈鮮蝦、新鮮蛤蠣

滿滿的海鮮加上紅蟳，澎湃度超高

 

▲鮮活紅蟳

店家特別配合挑選活紅蟳，提供新鮮甘甜的美味

下鍋煮熟後直接享用就很好吃

 

▲汕頭泉成沙茶火鍋嚴選有蛋的母蟳

不僅能嚐到甘甜肉質，還能品嚐清新的蛋香味

吃著紅蟳肉充滿juicy口感，迷人的湯汁讓人無法抗拒

 

▲Q彈鮮蝦

跟手掌差不多大的Q彈鮮蝦也很鮮美

適合像莎麗這樣愛吃蝦的，肉質厚實相當飽滿

 

▲鮮蝦入鍋後呈現漂亮的紅橘色

每一隻看起來都好肥美

 

▲剝掉蝦殼後的蝦肉很實在

吃起來十分彈牙，嘴裡滿是湯汁與蝦的鮮甜

 

▲深海大扇貝

深海大扇貝也是手掌大小

因為嚴選新鮮食材，聞起來也特別清香

 

▲入鍋稍微煮一下，注意別煮太久會縮水

厚實的深海大扇貝吃來有甘甜味

一口吃下塞滿嘴巴，扇貝肉真的很飽滿

 

▲帶殼大生蠔

敢吃生蠔的人一定要試試這個帶殼大生蠔

新鮮且肥美，聞起來是淡淡的海味

 

▲入鍋煮熟立刻取出

嚐著有鮮美的生蠔滋味，蘸醬更提味

 

▲新鮮蛤蠣

這個新鮮蛤蠣比一般來得大顆

份量也給得很有誠意，愛蛤蠣的人整個心花怒放

 

▲蛤蠣肉飽滿，吸附湯汁吃起來相當juicy

本身的鹹度和鮮味都帶進鍋裡，讓湯底更鮮美

 

▲紅蟳海鮮痛風拼盤放入紅蟳魚頭鍋裡煮

一斤半大頭鰱整個都滿出來了，還有滿滿紅蟳

這樣一鍋海鮮料真是太銷魂，很推薦愛吃海味的來朝聖

（魚頭商品因季節性及供貨因素會略做調整)

 

▲原味花枝漿 NTD180 / 深海墨魚漿 NTD180（單點）

每次吃火鍋的時候就喜歡點份漿類來品嚐

汕頭泉成沙茶火鍋的花枝漿和墨魚漿很熱門

跟我們一樣愛吃海鮮漿的不妨加點享用

 

▲原味花枝漿十分甘甜，充滿咬勁

搭配蝦軟嗶嗶啵啵的，增添口感和香氣

 

▲深海墨魚漿很香醇，虎麗吃了就愛上這滋味

墨魚漿一樣有加蝦卵提升咬感

 

▲黑白配的墨魚漿與花枝漿，很值得一試

在鍋裡慢慢煮，等吸滿湯汁精華時咬下

會感受到有點爆汁的口感

 

▲溫體冷藏霜降牛肉 大份 NTD680 / 小份 NTD350（單點）

汕頭泉成沙茶火鍋使用冷藏美國黑牛霜降

牛隻使用穀物飼養，並且進行三十天濕式熟成

處理過程必須去油、去膜、去筋，原本一公斤只會剩下500克

 

▲這道霜降牛肉擺盤美得像朵花

美麗的油花加上盛開的畫面好迷人

 

▲特別處理過的黑牛肉質滑嫩有Q勁

稍微咀嚼一下就會慢慢化開

可以感受到獨特肉汁香氣融在嘴中

 

▲霜降牛肉直接吃充滿湯汁清香

蘸點特製沙茶醬料更提味，整個濃郁香醇

 

▲招牌沙茶熱炒(牛/豬/羊 擇一) NTD150 / 加蕃茄 NTD170（單點）

來到汕頭泉成沙茶火鍋一定要點份熱炒

這個招牌沙茶熱炒是店裡人氣料理

虎麗選擇的是熱炒牛肉加蕃茄，大約3-4人吃都OK

 

▲牛肉滑嫩帶有微微辣度

加上蕃茄增添爽口度與咬感，十分涮嘴

吃火鍋的時候可以來一份，獨特沙茶味很下飯

 

▲月見黑牛肉燥飯 NTD60

如果怕自己吃一堆海鮮不夠飽，可以加點這道飯食

使用黑牛的邊肉及油脂製作，吃著非常香醇

滿滿黑牛肉燥加了生蛋黃、蔥花，銷魂度破表

 

▲將生蛋黃拌入肉燥飯，可以增加滑順口感

像熔岩一般的爆漿蛋黃實在很迷人

 

▲月見黑牛肉燥飯有濃郁醬香味

吃起來鹹鹹甜甜，些許肉汁帶來順口感

這道飯食愈吃愈涮嘴，份量也可以2-3人分享 

 

▲炭燒烏梅汁(壺) NTD150

吃火鍋配一壺炭燒烏梅汁剛剛好

喝起來非常濃厚，酸甜又開胃

 

▲餐後甜點

香醇的冬瓜凍是菜燕口感

自然香甜又能滿足甜食胃

 

▲汕頭泉成沙茶火鍋 紅蟳魚頭鍋 紅蟳海鮮痛風拼盤 菜單 MENU

（魚頭商品因季節性及供貨因素會略做調整)

 

▲汕頭泉成沙茶火鍋 中山總店 用餐空間寬敞

這裡很適合家庭或團體聚餐，兩個人來吃也沒問題

 

▲汕頭泉成沙茶火鍋 中山總店 門店外觀

 

天冷最適合吃火鍋，飄香一甲子的汕頭泉成沙茶火鍋是不錯的選擇

除了最經典的沙茶火鍋，澎湃的紅蟳魚頭鍋也很受歡迎

海鮮控必吃「紅蟳海鮮痛風拼盤」，超豐盛的鮮美滋味一次擁有

份量十足最適合分享，可能吃到痛風也甘願吧XD

 

【汕頭泉成 中山創始店】

高雄市新興區中山橫路7號

(07)288-5599

營業時間 11:00-凌晨01:00

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【汕頭泉成 美術青海店】

高雄市鼓山區青海路227號

(07)555-3989

營業時間 (平日) 11:30-14:30、17:30-22:30

(假日)11:00-15:00、17:00-22:30

 

▲汕頭泉成汕頭火鍋 春節營業時間

 

▲汕頭泉成汕頭火鍋 年菜外帶

 

推薦給想要品嚐紅蟳火鍋和魚頭香醇美味的你們♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡

 

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❖ 本篇與汕頭泉成沙茶火鍋中山總店合作 ❖

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