勘熟所(高雄)新崛江巷弄約會小店!主廚特製舒肥牛咖哩飯,甜食控推薦朕的肉球

勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食

勘熟所 是隱藏在新崛江巷弄裡的小店,精選優質肉品搭配舒肥(低溫真空烹調)料理,加上主廚特製的三種咖哩醬,可以品嚐到飽滿鮮嫩的肉質和濃郁風味,而且咖哩飯的份量頗足,正常食量可以吃得飽哦!虎麗很喜歡勘熟所溫馨的氛圍,來這裡就像在朋友家聚會,每個人都能輕鬆「熟絡」,而且闆娘本身相當愛動物,所以也是一家「寵物友善餐廳」,擁有毛小孩的吃貨們可以開心用餐。主廚有18年料理經歷,擅長舒肥料理,推薦試試美國安格斯黑牛搭配黃咖哩,或是極低脂高蛋白雞胸肉加上綠咖哩,濃郁香辣得滋味讓人愈吃愈涮嘴~甜食控吃飽也能來一份法式低溫布蕾滿足味蕾。

勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食

▲店裡有好多貓咪扭蛋公仔收藏(笑)。

▲點主餐都會附上主廚自製的泡菜,口感清脆酸甜帶辣感,吃起來很涮嘴也能平衡味蕾。

勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食 勘熟牛 349元 精選美國安格斯黑牛

▲勘熟牛 349元 (附玫瑰海鹽、主廚泡菜) + 黃咖哩

這道勘熟牛是精選美國安格斯黑牛,使用舒肥(低溫烹調)料理17小時(會依照每塊肉的厚度調整時間),口感軟嫩帶有獨特鹹香滋味,推薦搭配黃咖哩最對味!餐點份量給得頗足,每一塊肉都有豐富厚度,蠻適合肉控們享用~

勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食 勘熟牛 349元 精選美國安格斯黑牛勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食 勘熟牛 349元 精選美國安格斯黑牛

▲鮮嫩的牛肉可以直接蘸點玫瑰海鹽品嚐,或是搭配咖哩享用不同風味。

勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食 勘熟牛 349元 黃咖哩

▲濃郁微辣的黃咖哩香氣十足,是屬於潮汕沙茶咖哩,比較偏鮮香的中式口味,搭配軟嫩的美國安格斯黑牛吃起來特別涮嘴。

勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食 勘熟雞 249元 極低脂高蛋白雞胸肉

▲勘熟雞 249元 + 綠咖哩

虎麗還蠻喜歡勘熟雞的口感,雖然是極低脂高蛋白雞胸肉,但以低溫烹調數小時吃起來不乾柴,肉質保有鮮嫩咬感,很適合搭配香辣的綠咖哩,會愈吃愈涮嘴~

勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食 勘熟雞 249元 極低脂高蛋白雞胸肉 勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食 勘熟雞 249元 極低脂高蛋白雞胸肉

▲雞胸肉比較少油脂,加上高蛋白很適合怕胖的吃貨們。

勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食 勘熟雞 249元 綠咖哩 (中辣度)

▲泰式綠咖哩大約中辣程度,使用大量泰國綠辣椒、棕櫚糖、正統泰國香料和椰奶調製,,虎麗吃了快噴火(笑),不過辣感只會停留在舌尖,會讓人忍不住一口接一口!

勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食 勘熟雞 249元 極低脂高蛋白雞胸肉

▲綠咖哩加上雞胸肉一起食用可以稍微平衡辣感。

勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食 勘熟鯛 299元 特優等級單背大嫩鯛

▲勘熟鯛 299元 + 紅咖哩

同樣使用舒肥料理的單背大嫩鯛很鮮甜,調味帶微鹹感,入口能嚐到飽滿鮮嫩和些許juicy,魚肉蠻適合搭配微酸甜的紅咖哩,滋味比較溫潤。

勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食 勘熟鯛 299元 特優等級單背大嫩鯛 勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食 勘熟鯛 299元 紅咖哩

▲勘熟所的紅咖哩是以馬來西亞檳城亞參叻沙為基底,使用南薑、叻沙葉、亞參果一起熬煮,帶微酸的濃醇風味不會辣,口感比較滑順。

勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食 勘熟鯛 299元 特優等級單背大嫩鯛 勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食 62度落日

▲62度落日

62度舒肥製作的蛋蛋料理,嚴選有機鮮蛋,使用三顆蛋白加一顆蛋黃,將爆漿蛋黃包覆蛋白,吃起來軟嫩飽滿,還有清新蛋香味!

勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食 62度落日

▲蛋控可以試試療癒的62度落日~

勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食 朕的肉球 65元 法式低溫布蕾

▲朕的肉球 65元

這名字實在太可愛了啦!螞蟻人推薦來一份法式低溫布蕾,蒟蒻貓掌口感微脆嫩,搭配軟綿的貓耳朵棉花糖,布蕾綿密細緻,加上巧克力碎片比較偏甜哦。

勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食 朕的肉球 65元 法式低溫布蕾蜂蜜水梨金萱 80元

▲蜂蜜水梨金萱 80元

金萱茶喝起來清爽淡雅,很適合搭配濃郁的咖哩享用,還能吃到卡滋卡滋的水梨果肉,加上蜂蜜甜味頗順口。

勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食 重乳奶茶 90元

▲重乳奶茶 90元

加了雙倍牛奶的重乳奶茶口感比較溫潤,有著滑順奶味和淡雅茶香,奶茶控們推薦來一杯!

勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食

▲舒適溫馨的用餐環境。

勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食

▲座位數不多,有可愛的貓咪公仔相伴。

勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食

▲勘熟所餐廳外觀。

勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食 菜單 menu

▲菜單MENU。

勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食 菜單 menu

▲菜單MENU。

勘熟所 高雄寵物友善餐廳 新崛江美食 朕的肉球 65元 法式低溫布蕾

勘熟所

地址 高雄市新興區新田路172巷12號

營業時間  週一至週日 11:00-21:00

電話 0930-104350

寵物友善餐廳

勘熟所FB粉絲團

 

 

 

 

(本篇為合作採訪)

相連文章

臉書留言