S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉(台南)日本主廚開的店!輕鬆吃肉好去處,必嚐豪塊上牛舌

S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦

S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉 位在台南東豐路上,是一家專賣冷藏濕式熟成牛的燒肉店,S·R·T縮寫分別代表Sirliin沙朗、Rib肋肉、Tongue舌,來這裡可以品嚐到這三種部位的鮮燒肉。虎麗很喜歡S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉的料理,日本主廚嚴選備長炭高溫燒烤,能鎖住熟成牛肉的肉汁,吃起來特別鮮嫩飽滿,是肉控聚餐的好選擇!店內環境輕鬆舒適,座位設計稍微偏低,讓女孩子可以舒服用餐,加上座椅後方特別保留空間,很適合家庭聚會帶小孩一起來~(因為座位數不多,建議大家先預約訂位避免撲空哦!)

S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦 沙朗排 L 480元

▲沙朗排 L 480元

帶點油脂的沙朗牛排很扎實,烤到表面微酥香,不會覺得油膩,是很多肉控的愛。

S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦 沙朗排 L 480元

▲嚴選備長炭燒烤,利用高溫將肉汁緊緊鎖住。

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▲沙朗牛排肉質鮮嫩香醇,搭配海鹽或是黑胡椒品嚐增添甜味,也可以用生菜和紫蘇包著配點主廚特調辣椒享用,味道更有層次!

S·R·T 冷藏··鮮燒肉 台南燒肉推薦 無毒蔬菜沙拉棒 120元

▲生菜包肉更對味,口感也比較清爽不膩。

S·R·T 冷藏··鮮燒肉 台南燒肉推薦 無毒蔬菜沙拉棒 120元

▲無毒蔬菜沙拉棒 120元

可以蘸醬單吃或是包肉,醬料有日本沙拉和自製辣醬,相當新鮮脆爽!

S·R·T 冷藏· 熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦 壽喜KARUBI L480元 會搭配生…

▲壽喜KARUBI L480元

這款是虎麗很愛的肉料理,選用KARUBI搭配壽喜燒醬汁,烤好後再蘸著生蛋黃品嚐,感覺超療癒。

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▲KARUBI是韓文肋骨周邊肉的意思,加上壽喜燒醬稍微烤過吃起來很鮮嫩,再烤熟一點可以吃到更濃郁的醬香,口感也比較脆。

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▲生蛋黃包覆壽喜KARUBI吃起來滑嫩順口。

▲這款鹹甜滋味的烤肉很下飯,虎麗建議大家加點白飯享用更飽足!

S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦 現碾白飯

▲現碾白飯 20元/碗

每天現碾的白米料理讓白飯更鮮香,濕潤帶有咬感很順口,撒上黑芝麻增添風味,配牛肉超滿足!

S·R·T 冷藏· 熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦 郎郎牛舌 180元

▲郎郎牛舌 180元

這道是取牛舌前端部位,口感比較脆一點,咬起來卡滋卡滋的很涮嘴,先以蒜味調製後燒烤,充滿獨特的香氣和鹹甜,也很適合配白飯享用。

S·R·T 冷藏· 熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦 郎郎牛舌 180元 S·R·T 冷藏· 熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦 郎郎牛舌 180元S·R·T 冷藏· 熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦 熟成豪塊上牛舌 380元

▲熟成豪塊上牛舌 380元

切成塊狀的上牛舌可以享受大口吃的豪邁感!烤到大約7分熟度,肉質扎實脆嫩,保有多汁口感,帶點淡雅的肉香和甜味很順口。

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▲建議先品嚐原味上牛舌,再蘸點玫瑰鹽和黑胡椒品嚐,更能提升肉的鮮甜味!

S·R·T 冷藏· 熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦 熟成豪塊上牛舌 380元S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦 膠原蛋白豬皮 130元

▲膠原蛋白豬皮 130元

有特別調味的豬皮不用蘸醬就好吃,而且沒有豬腥味很香醇,趁熱享用口感Q彈脆嫩,非常適合咀嚼控。

S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦 膠原蛋白豬皮 130元 S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦 膠原蛋白豬皮 130元 S·R·T 冷藏· 熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦 奶香日本山藥 80元

▲奶香日本山藥 80元

S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦 奶香日本山藥 80元 甜玉米 60元

▲甜玉米 60元

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▲吃了肉肉之後來一份清爽的山藥和甜玉米剛好解膩。

S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦 奶香日本山藥 80元 甜玉米 60元

▲有先煮過的甜玉米放上爐台燒烤增添香氣,是大人小孩都喜歡的蔬菜料理。

S·R·T 冷藏· 熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦 奶香日本山藥 80元

▲奶香日本山藥蘸點主廚特調奶油醬,吃起來鹹鹹甜甜的帶有奶油香氣,加上外酥內軟的山藥很涮嘴,有微微綿密感。

S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦 解膩高湯壺 600ML 100元

▲解膩高湯壺 600ML 100元

愛喝湯推薦點一份解膩高湯壺,是自家煮製的柴魚湯,滋味清爽可以搭配牛肉享用,相當清香甘醇。

S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦 無咖啡因解膩茶 60元

▲無咖啡因解膩茶 60元

想喝點熱茶又希望無咖啡因,可以試試這杯喝起來有點麥茶香氣的解膩茶。

S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦 當日吟釀(半合) 190元/杯 十四代酒廠 朝日櫻

▲當日吟釀(半合) 190元/杯

嚴選十四代酒廠的當日吟釀「朝日櫻」香醇溫潤,喝起來很順口,適合搭配牛肉飲用。

S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦 當日吟釀(半合) 190元/杯 十四代酒廠 朝日櫻S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦 今日冰沙 60元

▲今日冰沙 60元 (甜點品項不定時更換)

用完餐推薦必點今日冰沙,虎麗當天吃到的是獨家手工檸檬薄荷冰沙,加了鮮奶製作,口感介於冰沙和冰淇淋之間,滋味酸甜清爽。

S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉 菜單 menu

▲菜單MENU。

S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉 菜單 menu

▲菜單MENU。

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▲菜單MENU。

S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦

▲充滿舒適輕鬆感的用餐環境。

S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦

▲S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉餐廳外觀。

S·R·T 冷藏· 熟成·鮮燒肉 台南燒肉推薦 熟成豪塊上牛舌 380元

偶爾嘴饞想吃烤肉,又希望能輕鬆享用高品質料理,S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉提供嚴選冷藏熟成肉,搭配日本備長炭高溫燒烤,讓肉控可以品嚐到最飽滿鮮美的滋味~

推薦給想要輕鬆吃高品質燒烤的你們^^

S·R·T 冷藏·熟成·鮮燒肉

地址 台南市北區東豐路179號

營業時間 週一至週日 17:00-23:00

電話 0975-283-806

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(本篇為合作採訪)

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