柴山刀削麵 是鼓山近期新開的山西麵食餐館，位於柴山步道的龍泉寺登山口(北壽山)附近，老闆與老闆娘曾於澎湖經營刀削麵店40年，都是自家揉製麵糰、手工刀削麵條料理，供應刀削炒麵、刀削湯麵、刀削牛肉麵、刀削炸醬麵、大骨高湯烹煮的蛋花湯、滷味等品項，現點現做熱騰騰上桌，是登山者爬山肚子餓暖胃的好選擇！喜歡香氣豐富推薦來一份刀削炒麵，麵條Q彈厚實富含嚼勁，還有濃郁鍋香氣，可以自己加醋、加辣享用更夠味。刀削牛...