鮮鹽堂(高雄)鹽水雞x川蜀門小火鍋!超濃油蔥皮蛋手撕雞,還有麻辣鴨血臭豆腐鍋

鮮鹽堂 鹽水雞x川蜀門小火鍋 是很受歡迎的鹽水雞結合即食的個人火鍋，從晚上開到凌晨，可以來吃晚餐和宵夜！這裡有7種特製風味的鹽水雞，老闆選用榮獲四大標章認證的台灣頂級土雞肉，加上自選喜歡的醬料口味，吃起來開胃唰嘴～必點酸辣的泰式醬和傳統油蔥，愛蒜香的別錯過蒜蓉甘醬，甜甜的充滿蒜味很像在吃滷味；配料推薦手撕土雞胸肉、醬滷蛋白、脆脆的鮮嫩筍尾，還有Q嫩富含香氣的冰火皮蛋。個人獨享的火鍋可以試試麻辣三品鍋，大骨高湯加中藥材及辛香料烹煮，甘醇微辣感很順口，還能吃到飽滿的多汁的鴨血、豆腐、臭豆腐，冬天來一鍋最暖心～

新鮮食材現切料理

▲多種新鮮食材以冷藏櫃保鮮，每一份鹽水雞都是現切料理。

▲想吃什麼料自己選，推薦一定要點招牌土雞胸和土雞腿！

▲蔬菜選擇也很多，鮮嫩筍尾、秋葵、四季豆、菜頭、水晶藻都吃得到～

招牌土雞套餐 獨享1號餐

▲招牌土雞套餐 獨享1號餐 100元

一個人想要輕鬆吃可以選擇套餐，這份招牌土雞套餐獨享1號餐有土雞肉、脆筍、海帶芽、科學麵，搭配自選喜歡的醬汁口味，推薦搭配微辣的招牌泰式醬。

▲招牌泰式醬酸甜開胃，搭配微辣更好吃。

鹽水雞自選料＋傳統油蔥

▲鹽水雞自選料＋傳統油蔥

傳統油蔥是非常受歡迎的口味，有濃郁的蔥香，吃起來鹹香唰嘴！

招牌土雞腿 80元
滷鴨胗 30元
無骨鳳爪 30元
小黃瓜 20元
四季豆 20元
好菜頭 20元
水晶藻 20元
秋葵 25元
鮮嫩筍尾 25元
豆皮 20元
手工米血 20元
茶香豆干丁 25元
滷花生 25元
豬耳朵 30元

▲還會附新鮮洋蔥，加辣更好吃～

▲滿滿油蔥醬香氣濃郁。

▲招牌土雞腿肉質鮮嫩清香，雞皮很Q嫩。

▲無骨鳳爪有豐富膠質和嚼感。

▲鮮嫩筍尾清脆帶有自然微苦感，私心推薦一定要點。

▲水晶藻口感脆嫩。

鹽水雞自選料＋蒜蓉甘醬

▲鹽水雞自選料＋蒜蓉甘醬

喜歡蒜香推薦搭配蒜蓉甘醬，吃起來甜甜的富含蒜味和醬香，很像在吃滷味～

招牌土雞胸 60元
滷鴨腸 35元
玉米筍 20元
花椰菜 20元
海帶芽 20元
水蓮 25元
科學麵 20元
豆干 10元
香滷鳥蛋 20元
醬滷蛋白 30元
煙燻魷魚 30元
冰火皮蛋 25元

▲手撕土雞胸口感扎實，吸附醬汁非常夠味，有淡淡的肉香。

▲冰火皮蛋微微Q嫩，蛋黃厚實綿密帶有濃郁香氣。

▲醬滷蛋白絕對要點！滷得很入味，口感Q嫩鹹甜。

▲搭配科學麵吃起來更飽足。

高粱醉雞腿

▲高粱醉雞腿 小份 90元

肉控可以再加點一份高粱醉雞腿，選用台灣頂級土雞料理，帶皮的雞腿肉鮮嫩微Q，能吃到濃郁的高粱酒香。

大骨民生豬肉鍋

▲大骨民生豬肉鍋 150元

想吃點暖胃的鍋物可以選擇大骨民生豬肉鍋，是用豬骨和雞骨熬煮高湯，喝起來清香甘醇又爽口，也能品嚐到食材的自然鮮美。

▲這鍋比較清爽，搭配特製沾醬甜鹹好吃。

▲豬肉清香不腥。

▲還有豆腐、丸餃、米血等豐富配料。

▲娃娃菜吸附湯汁清脆鮮甜。

▲小火鍋都有附些許冬粉哦～

麻辣三品鍋

▲麻辣三品鍋 120元

喜歡微辣感就試試麻辣三品鍋，大骨高湯加上中藥材及辛香料烹煮，喝起來甘醇香辣很順口，有豐富時蔬、火鍋料和冬粉，還能吃到鴨血、豆腐、臭豆腐。

▲鴨血飽滿多汁，帶點鹹甜味；臭豆腐厚實微微臭香特別好吃，還有軟嫩的豆腐滿足味蕾。

▲這一鍋也有豬肉和冬粉。

單點白飯

▲白飯 10元/碗

吃火鍋可以另外加點一碗白飯享用更飽足。

菜單 MENU

空間外觀

鮮鹽堂 鹽水雞 x 川蜀門小火鍋

地址 高雄市三民區金鼎路323號

營業時間 16:30-01:30(凌晨)

電話 0968-951038

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