楊家醬 豬肉麵飯館(高雄)獨家特製風味麵食!濃郁紅酒燉豬肉拌麵,還有打拋豬麵及手工餛飩湯

楊家醬 豬肉麵飯館 位於三民區建工路上，提供多種麵食及飯料理，份量給得很足，還可以免費加麵，絕對吃得飽！目前只有老闆和老闆娘兩人作業，尖峰時段用餐需要稍微耐心等候，外帶建議先打電話預訂。招牌必吃豬肉麵有湯麵及乾麵可選擇，喜歡喝湯就點豬肉湯麵，高湯喝起來甘醇清香，加上燉煮入味的豬肉，口感扎實不乾柴，有淡淡鹹甜味。濃郁風味的紅酒燉豬肉拌麵也很推薦，麵條吸附醬汁很唰嘴，有黑胡椒的辛香，搭配特製的魚香辣油享用更夠味！重口味吃貨可以試試打拋豬肉麵，濃郁鹹香還有附三樣配菜及荷包蛋，另外再加一碗自家手工製作的鮮肉大餛飩湯更有飽足感。

▲招牌豬肉是選用溫體豬的菊花肉滷燜入味，搭配乾拌麵或湯麵享用。

免費供應沾醬佐料

▲用餐可以自取店家特製的醬料，推薦加椒麻醬、魚香辣油，喜歡的話也能買一整罐回家享用。

▲魚香辣油有滿滿料及小魚乾，吃起來香醇富含辣勁，很適合拌麵享用。

▲椒麻醬酸甜香辣很開胃。

招牌豬肉湯麵

▲招牌豬肉湯麵 110元

招牌豬肉湯麵熱騰騰上桌，高湯喝起來甘醇清香，搭配燉煮入味的豬肉，有淡淡鹹甜味，還能吃到新鮮爆汁的白蘿蔔。

▲豬肉燉煮入味，口感扎實不乾柴，有淡淡的鹹甜味。

▲Q彈細麵條吸附湯汁很唰嘴。

▲爆汁白蘿蔔平衡味蕾。

▲還有清脆蔬菜。

紅酒燉豬肉拌麵

▲紅酒燉豬肉拌麵 110元

喜歡濃郁風味可以選擇紅酒燉豬肉拌麵，吃起來香醇富含黑胡椒的辛香，還有滿滿燉肉，口感厚實軟嫩帶點嚼勁。

▲紅酒燉豬肉鹹甜香醇。

▲麵條吸附醬汁非常夠味。

▲可以加魚香辣油品嚐，增添香辣更好吃。

▲燉煮到軟的蘿蔔很入味。

打拋豬肉麵

▲打拋豬肉麵 90元

打拋豬肉麵的風味也很濃郁，麵條拌入醬料吃起來鹹香甘醇，還有附三樣配菜及荷包蛋。

▲打拋豬肉濃郁鹹甜，很適合重口味吃貨。

▲配菜有黑輪、番茄炒蛋、炒蕈菇蔬菜，會不定期更換品項。

▲番茄炒蛋。

▲這碗麵有附荷包蛋，吃起來更有滿足感。

鮮肉大餛飩湯

▲鮮肉大餛飩湯 50元

鮮肉大餛飩是自家手工包製，這碗湯的份量給得很足，薄嫩外皮加上厚實肉餡，滋味鮮香、清湯爽口。

▲喜歡口味濃郁一點可以蘸點椒麻醬品嚐。

每日小菜

▲醬燒豬肉 100元

醬燒豬肉扎實有嚼感，能嚐到淡淡鹹香及鮮甜味。

▲搭配魚香辣油品嚐超唰嘴。

▲丁香豆干 30元

丁香豆乾軟嫩富含鮮香味，帶有鹹度。

▲涼拌海帶絲 30元

涼拌海帶絲脆脆爽口，拌入蒜頭、香菜有濃郁辛香味。

菜單 MENU

菜單拍攝日期 2024.03.30

空間及餐館外觀

楊家醬 豬肉麵飯館

地址 高雄市三民區建工路354號

營業時間 週一至週日 11:00-14:00、17:00-20:00／週二公休

電話 0912-134300