竹蓮臭豆腐(高雄)鳳山臭豆腐推薦!泰式酸辣椒麻臭豆腐,會噴火的麻辣燙每日限量供應

竹蓮臭豆腐 鳳山美食推薦 高雄臭豆腐推薦

竹蓮臭豆腐 在鳳山經營好幾年了,提供特製臭豆腐、麻辣燙、鍋燒料理、臭臭鍋等料理,老闆傳承父親獨門秘方及手藝,從新竹來到高雄定居,特別調整口感和風味,更符合南部人喜歡的滋味;臭豆腐外層微酥帶軟嫩咬感,加上自製調配的醬汁、泡菜更涮嘴!臭豆腐味道不是很濃厚的那種,帶點微清香風味,香香臭臭讓人忍不住一口接一口,虎麗最愛椒麻臭豆腐,加了泰式酸辣醬吃起來辣勁十足,會有噴火的感覺(笑),可以配著手工製作的辣味泡菜解膩~如果喜歡傳統口味,推薦經典的酥炸臭豆腐,淋上濃郁香醇的蒜蓉醬增添濕潤度,搭配台式泡菜超滿足。嗜辣者必嚐每日限量供應的麻辣燙,鴨血豆腐是使用辣滷汁滷到入味,湯底溫潤順口但辣勁很強,喝完身體都暖起來啦~(寵物友善餐廳/素食者和特殊需求請先告知店家)

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▲臭豆腐味道不是很濃厚的那種,帶點微清香風味,兩款老闆特製椒麻臭豆腐、鹹酥臭豆腐一定要嚐嚐。

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▲臭豆腐都是新鮮現炸,外層微酥帶軟嫩感。

椒麻臭豆腐

竹蓮臭豆腐 鳳山美食推薦 高雄臭豆腐推薦 椒麻臭豆腐 大份80元/小份60元

▲椒麻臭豆腐(搭配泰式酸辣醬) 大份80元/小份60元

虎麗點的大份有15塊臭豆腐,是私心推薦必吃的特製口味,加上老闆自製泰式酸辣醬,吃起來酸甜香辣,會在嘴裡慢慢散發出辣感,吃完有噴火的感覺(笑)!建議搭配辣味泡菜享用,多了濃郁酸甜風味可稍微平衡味蕾。

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▲自製調配的泰式酸辣醬口味香辣帶酸甜,讓臭豆腐愈吃愈涮嘴!

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▲竹蓮臭豆腐的口感比較軟嫩,外層薄薄的一層多了酥脆咬感,塞入醬料很夠味,

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▲這款椒麻臭豆腐搭配的是辣味泡菜,也是老闆手工製作,酸味十足可以解膩。

酥炸臭豆腐

竹蓮臭豆腐 鳳山美食推薦 高雄臭豆腐推薦 酥炸臭豆腐 大份75元/小份50元

▲酥炸臭豆腐(搭配傳統蒜蓉醬) 大份75元/小份50元

這個是經典口味,選擇小份享用,可選擇加辣加蒜品嚐更夠味!臭豆腐外層微酥,咬下是軟嫩口感,淋上蒜蓉醬多了獨特香氣和微鹹滋味,喜歡多一點辣感建議請老闆加辣醬,獨特的清香辣感更涮嘴。

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▲酥炸臭豆腐可依照喜好選擇配台式泡菜或辣味泡菜,虎麗覺得台式泡菜更酸甜對味,加上老闆特別調配的蒜蓉醬吃起來香醇順口,會忍不住吃光光。

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鹹酥臭豆腐

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▲鹹酥臭豆腐(搭配蔥蒜椒鹽) 大份75元/小份50元

鹹酥臭豆腐也很有人氣,虎麗一樣選擇小份~剛炸好的臭豆腐灑上滿滿椒鹽,還有蔥蒜提升風味,吃起來鹹香微辣,因為沒有加泡菜和醬汁,口感比較酥脆一點!

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▲鹹酥口味的臭豆腐很適合當下酒菜,也適合不喜歡加醬汁的吃貨們。

麻辣燙

竹蓮臭豆腐 鳳山美食推薦 高雄臭豆腐推薦 麻辣綜合 80元 豆腐+鴨血

▲麻辣綜合(豆腐+鴨血) 80元

愛吃麻辣燙也有每日限量供應的料理可選,麻辣湯是使用中藥材熬煮,味道十分濃郁香醇,融合清湯喝起來溫潤順口,但是辣的後勁蠻強的!虎麗是點小辣就很夠味,辣度可依照個人喜好調整。

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▲麻辣湯可以喝,滋味比較清爽不油膩,另外還有金針菇、黑木耳、蔬菜增添豐富咬感。

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▲鴨血和豆腐是用辣味滷汁製作,咬下都會爆汁,嘴裡瞬間散發出香辣感,還有麻辣湯鹹甜滋味~

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▲麻辣臭豆腐、滷鴨血也有提供真空包裝宅配哦!

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▲竹蓮臭豆腐店外觀。

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竹蓮臭豆腐

地址 高雄市鳳山區青年路ㄧ段375號

營業時間 週一至週六 15:30-21:30/週日公休

電話 0978-051361

有提供內用及外帶服務

寵物友善餐廳

素食者和特殊需求請先告知店家

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(本篇為合作採訪)

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