宗舖師小吃殿(高雄)哈瑪星美食推薦!必吃古早味赤肉羹,加肉燥滷汁的五香叉燒飯

宗舖師小吃殿 是鼓山西子灣新開的小吃店，餐館位於哈瑪星代天宮旁，主廚曾經營日本料理店十多年，也擅長中式辦桌菜，秉持著職人精神用心烹調每一份餐點；醬料都是自家特製調配，不使用味精，提供古早味赤肉羹、五香叉燒飯、大腸豬血湯、羹麵、紅油炒手等美食，內用還有免費供應飲料，很多中山大學的學生都會來這裡用餐。招牌必吃的赤肉羹是以辦桌菜魚翅焿為基底(無魚翅)，能吃到微勾芡的滑順感，赤肉羹條、虱目魚肉條口感豐富鮮香～想吃更飽足可以搭配一碗五香叉燒飯，再點一份加了自製蒜蓉醬、肉燥醬汁的燙青菜享用。

內用免費供應飲料

▲內用免費供應飲料，可自行取用。

赤肉羹

▲赤肉羹 60元

招牌必吃的赤肉羹是以辦桌菜魚翅羹為基底(無魚翅)，稍微勾芡帶來滑順感，搭配赤肉羹條、虱目魚肉條，吃起來口感豐富鮮香。

▲經典辦桌菜魚翅羹湯底甘醇好喝。(無魚翅)

▲赤肉羹條外層滑嫩又扎實，加上虱目魚肉條的鮮香很美味，還有微脆高麗菜帶來層次口感。

五香叉燒飯

▲五香叉燒飯 65元

自家滷製的五香叉燒是選用梅花肉以低溫熟成料理，肉質非常軟嫩入味，吃起來甘醇鮮香，搭配肉燥多了Q彈感及油脂香很唰嘴，還有附清炒蕈菇蔬菜平衡味蕾。

▲淋上肉燥及滷汁吃起來更香醇。

▲五香叉燒軟嫩好吃～

▲加上淋了滷汁的白飯享用很唰嘴。

▲有附清炒時蔬。

紅油炒手

▲紅油炒手 60元

紅油炒手是使用自家包製的餛飩，口感軟Q鮮香，搭配炒辣油吃起來香麻辛辣。

大腸豬血湯

▲大腸豬血湯 60元

大腸豬血湯使用柴魚、菜心、大骨、昆布熬煮高湯，滋味甘醇爽口，有酸菜的自然酸香，喝起來很清爽。

▲豬血口感細嫩，大腸處理得很乾淨，鮮香脆嫩好吃，還能吃到肉焿條。

豬皮

▲豬皮 25元

豬皮滷得很入味，滋味甘醇微鹹，軟嫩帶點Q黏口感，不會覺得油膩。

燙青菜

▲燙青菜 50元

燙青菜有空心菜、地瓜葉可選擇，這份空心菜淋上自製蒜蓉醬、肉燥醬汁，吃起來鹹甜富含蒜香。

空間及門市外觀

宗舖師小吃殿

地址 高雄市鼓山區鼓元街93號

營業時間 週一至週日 10:30-19:30

電話 07-5210306

有提供外送服務：一公里滿150元外送，請打電話洽詢

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