【美食】台南｜限量的凌晨排隊必吃店。六千牛肉湯，道地的台灣溫體牛，再睏也要吃到這一味！

六千牛肉湯｜電話 06-2227603｜地址 台南市中西區海安路一段63號

營業時間 凌晨5:00-上午10:00（約早上8點完售）

 

幾個月前小虎和莎麗一路夜衝到台南，都以為自己只有18歲….還跟著排隊吃「六千牛肉湯」！！

因為六千牛肉湯是從凌晨5點開始販售，必須提早去現場佔位子排隊，我們和朋友小麥、禾包蛋早早就手刀衝了～

沒想到硬是晚年輕人幾步….桌子、位子都快坐滿啦QQ

我們趕緊屁股黏著椅子，同步去櫃檯拿號碼牌等候。（一定要拿號碼牌噢！別傻傻的….） 

但是體力不比年輕人，整晚沒闔眼的下場就是….睏爆了！！

根本大家都在神遊的狀態下吃牛肉湯吧XDDD

 

 

 

六千牛肉湯在台南是間排隊名店，特別的地方應該就在於它的湯頭～～

因為台南地區使用的牛肉幾乎都是來自善化現宰的溫體牛肉，每日早上利用計程車火速運送到店家！

在5點開賣前，六千牛肉湯的老闆都在備料….牛腩的部分會先拿來熬煮湯底，再撈起備用。

 

 

 

5點一到就開鍋了！老闆娘的手完全沒有停過。

 

 

 

六千牛肉湯的點餐方式很簡單，因為不分大小碗，份量都是固定的，只有一款大碗的肉湯。

只要叫到你手上拿著的號碼，就可以到櫃檯跟旁邊的服務人員order！

 

【菜單內容】

骨髓湯——NT.150元

牛肉湯——NT.120元

牛肝湯——NT.120元

牛心湯——NT.120元

牛腩湯——NT.120元

白飯——NT.10元

肉湯大碗——NT.200元

 

 

 

我們四個人分別點的2碗牛肉湯＋1碗牛腩湯＋1碗骨髓湯。

點好了之後等一下就會上桌，這時候真的建議趕緊吃了！！

才可以品嘗到牛肉真正鮮嫩的滋味XD

 

 

 

【牛肉湯】  NT.120元

 

 

 

如果喜歡不同滋味，可以搭配一點沾著醬油膏的薑絲食用～～

我們是都直接單吃牛肉….因為它本身就很夠味了。

 

 

 

【牛腩湯】  NT120元

牛腩的口感比較有嚼勁，相對Q彈許多。

湯頭的部分，六千牛肉湯喝起來有股淡淡的醬油香氣，較偏中式口味～

無法確定裡面加了什麼XD 但真的有醬油香！

跟虎麗吃到的其他家牛肉湯味道不一樣：）

 

 

 

【骨髓湯】  NT.120元

莎麗一直很喜歡吃羊骨髓，但從來沒試過牛骨髓耶～～

這骨髓看起來比較大，吃起來口感也豐富。

只是吃多了難免有點膩口…哈哈！所以各位可以斟酌著點XDD

首推要吃的當然還是招牌牛肉湯呀！！

 

 

如果你的肝顧得不錯，或是完全是個無敵晨型人….可以來衝衝六千牛肉湯XD

凌晨5點開賣，至少提早30分鐘到現場拿號碼牌坐著等！

我們4點半抵達就快坐滿囉～～～

 

沒吃過的就來體驗看看台南獨特的溫體牛肉，六千牛肉湯真的是我們吃過算特別的湯頭。

一起來熱血吧！！XDD

【菜單內容】

骨髓湯——NT.150元

牛肉湯——NT.120元

牛肝湯——NT.120元

牛心湯——NT.120元

牛腩湯——NT.120元

白飯——NT.10元

肉湯大碗——NT.200元

 

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