阿政鵝肉(高雄)鳳山麵食小餐館!香噴噴手工鵝油乾拌陽春麵,必點鹹水鵝切盤及綜合下水

阿政鵝肉 是鳳山青年路上的麵食小餐館，使用自家手炒鵝油及鵝油香蔥料理，整體風味比較濃郁，適合重口味吃貨！餐點有陽春麵、鹽水意麵、鵝肉飯、鹹水鵝切盤、下水湯、各式小菜等選擇，價格平實且份量給得有誠意，是吃晚餐的好去處。喜歡口感Q彈一點的麵食推薦陽春乾麵，細麵條拌入鵝油及大塊肉燥，吃起來香噴噴的又有嚼勁，偏愛寬麵就試試鹽水意麵，吸附特製醬汁很涮嘴。肉食族可以加點鹹水鵝切盤，淋上特製的鵝鹹湯十分香醇，多了鹹度不用蘸醬就很夠味～另外還有綜合下水、軟綿米血及脆嫩新鮮的粉腸等人氣小菜，搭配麵食享用更有飽足感。

陽春麵

▲陽春麵(乾) 小碗 45元

細麵條的陽春麵是人氣必點！現煮麵條Q彈有嚼勁，淋上特製肉燥、滷汁、鵝油，還有搭配手炒鵝油香蔥增添層次風味，每一口都有濃郁的油香及鹹甜感。

鹽水意麵

▲鹽水意麵(乾) 小碗 45元

鹽水意麵也相當受歡迎，帶有寬度的扁麵條頗Q彈，吸附滷汁很夠味！特製肉燥比較大塊有口感，拌入鵝油及滷汁鹹甜鹹甜的特別香醇。

鵝油飯

▲鵝油飯 20元

想吃飯食可以點鵝油飯或鵝肉飯，這碗白飯淋上特製鵝油香噴噴，吃起來多了滑順感，還有油蔥酥帶來辛香，搭配帶有酸勁的筍干可以平衡味蕾。

鹹水鵝

▲鹹水鵝 小份 200元

肉食控可以加點一份鹹水鵝！使用鹹水滷汁烹煮的鵝肉很鮮嫩，鵝皮Q嫩帶有油脂香氣，肉質細嫩多汁，整體帶有比較濃郁的鹹度，可以搭配薑絲、豆芽菜品嚐平衡味蕾。

▲鵝肉會淋上加了獨家特調秘方的鵝鹹湯，直接品嚐就帶有鹹度，也可以另外蘸醬油膏享用。

▲醬油膏多了鹹甜感。

綜合下水

▲綜合下水(豆芽韭菜) 80元

綜合下水推薦必點，有滿滿的內臟及豆芽、韭菜，口感清脆卡滋卡滋的很涮嘴，也有淋鵝鹹湯增添鹹香比較夠味。

▲綜合下水會先加特製鵝油香蔥，吃起來更香醇。

米血

▲米血 30元

米血一樣會淋特製鵝鹹湯，帶有濃郁鹹甜風味，口感軟綿帶點米粒口感，蘸點醬油膏更好吃。

粉腸

▲粉腸 50元

現燙粉腸脆嫩新鮮帶有綿綿口感，淋上醬油膏鹹甜鹹甜的，可搭配薑絲品嚐。

下水湯

▲下水湯 50元

吃麵來一碗下水湯最對味！鵝腸、鵝胗、鵝心等內臟脆嫩涮嘴，清湯加了油蔥酥、薑絲、芹菜增添層次風味比較濃郁順口。

筍干湯

▲筍干湯 30元

這碗湯有豐富的筍干，口感十分脆爽，還能品嚐到微酸微鹹的酸菜。

菜單 MENU

沾醬佐料

▲餐桌上有附特製辣醬可以搭配享用。

手工鵝油

▲手工自製鵝油 650ml 150元、鵝油香蔥(鵝油+紅蔥頭) 460ml 200元

阿政鵝肉有販售罐裝的純鵝油及鵝油香蔥，可以買回家烹炒料理或拌麵、拌飯、煮湯、搭配燙青菜享用。

用餐空間及餐廳外觀

阿政鵝肉

地址 高雄市鳳山區青年路二段123號

營業時間 週一至週日 16:00-22:00

電話 0983-530353

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