諸家康園刀削麵(高雄)左營開20年的小麵店!自製麵糰現炒手工刀削麵,還有麵疙瘩和滿滿料酸辣湯

諸家康園刀削麵 是左營大路已經開20多年的小麵店，從附近的地點搬到現址，一開店就有絡繹不絕的人潮，老闆和老闆娘非常親切招呼，店裡幾乎都是熟客來用餐。這裡提供手工刀削麵、麵疙瘩、水餃、飯食、湯品等選擇，一定要試試店家自製麵糰現點現削的刀削麵，最多人點木須刀削麵，麵條入鍋煮後再大火快炒，加上豐富配料和醬汁吃起來口感豐富又有鍋香氣，愛吃辣還可以炒辣，或是自己加入老闆炒的辣油享用更過癮！麵疙瘩的麵糰有加雞蛋，吃起來會比較軟一點，熱炒也好吃，再搭配一碗清香的牛肉湯、酸勁十足的酸辣湯，料滿滿喝起來超飽足。

現點現做

▲闆娘現點現削麵條，下鍋煮後再交給老闆烹炒。

木須刀削麵(乾)

▲木須刀削麵(乾) 小 70元

刀削麵是現點現削用熱水煮過，口感非常Q彈有嚼勁，大火快炒有鍋香氣，還有香菇濃郁香氣及肉絲、木耳、紅蘿蔔絲等配料，愛吃辣可以請老闆炒辣，也能加老闆炒的辣油品嚐更香醇。

▲刀削麵口感Q彈有勁，香氣十足。

▲想吃更辣推薦加一些老闆炒的辣油，香醇帶有溫和辣感。

 

▲炒麵疙瘩(乾) 小 70元

炒麵疙瘩是用撥的方式下鍋煮，再大火快炒、加上微勾芡的醬汁，口感軟Q滑順，滋味鹹甜好吃，搭配肉絲、木耳、紅蘿蔔、青菜有豐富口感。

▲麵疙瘩的麵糰有加蛋製作，口感會比較軟一點。

酸辣湯

▲酸辣湯 小 30元

酸辣湯料給得很足，酸度也很夠，喝起來濃醇滑順，口感豐富又酸香唰嘴。

牛肉湯

▲牛肉湯 小 70元

牛肉湯比較清香，喝起來甘醇帶點香氣，還有加酸菜增添酸鹹滋味，牛肉厚實大塊，滷7~8小時入味好咀嚼。

▲厚實的牛肉滷得入味，口感不乾柴。

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空間外觀

諸家康園刀削麵

地址 高雄市左營區左營大路750號

營業時間 11:00-13:30、17:00-19:30／週三公休

電話 07-5881731

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