陳波記牛肉麵(高雄)五星主廚港式牛肉麵!有花椒香的川味三寶麵,必點牛魔王香辣乾拌飯

陳波記牛肉麵 位於左營富國路上，距離漢神巨蛋百貨不遠，是曾任台南大億麗緻酒店行政總主廚「陳克強」先生開的店！主廚希望將記憶中的香港牛三寶呈現給更多人品嚐，結合香港與台灣的麵食推出多種精心烹調的牛肉麵料理，堅持嚴選澳洲進口的牛小排、牛大骨及雞爪、蔬果費時熬煮6小時，加上獨家自製醬料讓湯底濃郁香醇，搭配拉麵或港式麵條享用都很美味。虎麗最愛川味三寶麵，這碗湯頭有濃醇花椒香，香辣微麻且甘醇不膩，選擇細麵條的港式麵完全吸附湯汁超涮嘴，還能吃到滷製入味好咀嚼的牛腱、牛筋、牛肚；喜歡飯食推薦試試牛魔王香辣乾拌飯，白飯鋪上主廚特製醬料烹煮的牛肉碎，每一口都充滿辛香風味及厚實辣勁，會讓人忍不住一口接一口～

主廚特製辣醬

▲主廚特製提煉辣醬有辣椒醬、辣椒油、牛辣油三種可搭配享用；吃牛肉麵推薦必加牛辣油，特別依照北方做法，以牛骨、牛油加上辣椒製作而成，有獨特的辛香及辣感。

川味三寶麵

▲川味三寶麵(牛腱+牛筋+牛肚) 190元 + 港式麵(+10元)

川味三寶麵是虎麗心頭好，私心推薦必點！這碗湯頭有濃郁的花椒香，吃起來微微香辣帶麻勁，湯底溫潤甘醇不鹹不膩，加上牛腱、牛筋、牛肚享用香醇滿足。

▲牛腱燉煮到鮮嫩好咀嚼，帶點Q嫩感，有淡雅肉香。

▲牛肚脆嫩脆嫩的，吸附湯汁的香醇滋味。

▲牛筋軟Q富含膠質，口感十分滑嫩～

▲麵條可依個人喜好選擇麵條，虎麗這碗是搭配港式麵，細麵條更能吸附湯汁的風味！

紅燒牛肉麵

▲紅燒牛肉麵 拉麵 130元

紅燒牛肉麵湯底溫潤甘醇，入口能嚐到濃郁的鮮甜滋味，搭配Q彈拉麵口感更豐富，還有厚實軟嫩帶點肉筋脆感的牛腱肉～

▲牛腱滷製入味，有淡淡的鹹甜及香氣，肉質軟嫩多汁。

▲拉麵Q彈涮嘴。

牛魔王香辣乾拌飯

▲牛魔王香辣乾拌飯 75元 (附半粒蛋)

牛魔王香辣乾拌飯一定要試試！牛肉碎是主廚加了特製醬料烹調，吃起來有濃郁的辛香，入口慢慢散發出厚實辣勁，會讓人忍不住一口接一口。

▲牛魔王香辣乾拌飯還有附半粒滷蛋滿足味蕾。

波記丼飯(豬)

▲波記丼飯(豬) 100元

如果不吃牛肉的話，可以點波記豬肉丼飯，滋味鹹甜鹹甜的很順口，豬肉扎實香醇，還有炒製入味的脆嫩洋蔥增添層次風味。

特色小菜

▲陳波記牛肉麵有提供多種主廚特製小菜，搭配麵食享用更有滿足感。

▲香滷豬大腸 35元

香滷豬大腸非常入味，口感軟嫩綿綿的，滋味鹹甜香醇。

▲麻香牛筋 35元

麻香牛筋帶點肉，使用辣椒、蒜頭、蔥拌炒後涼拌，吃起來Q嫩有嚼勁，充滿濃郁香辣麻感。

▲芹菜豆乾絲 25元

芹菜豆乾絲有濃郁的豆香，口感軟嫩鹹甜。

▲川脆小黃瓜 35元／水果泡菜 30元

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內用空間及餐廳外觀

陳波記牛肉麵

地址 高雄市左營區富國路343號

營業時間 週一至週日 11:00-14:00、17:00-20:00

電話 07-5509583

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