陳記荊州鍋盔(高雄)楠梓下午茶點心!麵餅控推薦手工現烤豬肉鍋盔,還有梅菜豬肉及甜點可可奶酥

陳記荊州鍋盔 楠梓店 是很有人氣的特色小吃攤，老闆長年在大陸湖北及廣東擔任廚師，因為非常喜歡鍋盔，特別與湖北當地師傅學習最傳統的和麵烤餅技術，並且嚴選辛香料、中藥材搭配製作，可以品嚐到更地道的美味鍋盔。每一份鍋盔都是使用台灣水果加上穀類混合配養自製的老麵酵母，現點現做再放入大約400度的陶製烤甕現烤，堅持不添加酥油，吃起來滿足又少負擔！鍋盔有鹹甜口味，鹹味的豬肉鍋盔、怪味鍋盔、梅菜豬肉鍋盔三種都很受歡迎，虎麗吃過豬肉及梅菜豬肉整個愛上，敢吃辣的話一定要請老闆刷上特製老陝西風味的紅油辣子，滋味香辣不搶味更涮嘴～螞蟻人也有多種甜點可選，推薦老闆自行研發的可可奶酥，或是新推出的紅糖豆沙、濃郁香醇的芝麻花生，搭配軟Q有嚼勁的餅皮享用超涮嘴，會讓人吃了就停不下來(笑)，虎麗私心建議吃貨們多買幾個回家慢慢享用，鍋盔熱熱吃或放涼再品嚐都頗好吃，蠻適合當下午茶或簡單的早餐～(每天限量供應，售完為止／現點現做，需耐心等候／建議先電話預訂／有提供外送服務，請提早預訂)

▲老闆承襲老師傅傳統的發酵方法，使用自己培養的老麵酵母製作，不添加油酥，每一份鍋盔都是現點現桿烘焙，可以品嚐最香醇的好滋味！

▲鹹甜口味的鍋盔都是利用這個大約400度的陶製烤甕烘焙，站在旁邊會一直有香氣撲鼻而來～老闆烤一爐就會將內爐刷過，這樣每一份烤出來會更漂亮，也不會有焦黑感。

▲剛烤好的鍋盔整個熱騰騰，讓人好想大口品嚐～

豬肉鍋盔

▲豬肉鍋盔 40元

這個豬肉鍋盔是招牌的口味，推薦一定要吃！特製的肉泥搭配多種嚴選自大陸當地的辛香料及中藥材，包進麵糰桿開再烤，滋味相當濃郁順口。

▲豬肉鍋盔展開非常大片～

▲餅皮酥脆帶有軟Q嚼勁，推薦加辣吃起來更涮嘴！

▲香噴噴的豬肉鍋盔加辣會讓人忍不住一口接一口，涮嘴到不願意停下來(笑)。

梅干菜豬肉鍋盔

▲梅菜豬肉鍋盔 45元

梅菜豬肉鍋盔也是必點！虎麗吃過之後也超愛，這款鍋盔麵皮吃起來會更酥脆一點，加上滿滿的梅干菜豬肉餡，鹹鹹甜甜的很香醇～

▲吃得到梅干菜特別的醃漬發酵味及豬肉香，敢吃辣一定要請老闆刷上辣油更夠味。

可可奶酥鍋盔

▲可可奶酥鍋盔 40元

甜口味NO.1就是老闆特別研發的可可奶酥鍋盔，一整片鍋盔非常酥脆，內餡帶有微苦甜滋味，還有濃醇的可可香氣和麵餅香，入口卡滋卡滋的非常療癒～喜歡巧克力風味的螞蟻人推推！

紅糖豆沙鍋盔

▲紅糖豆沙鍋盔 40元

新推出的紅豆口味也很適合甜食控，剛烤好澎澎的鍋盔是橢圓形，口感也很酥脆～裡層滿滿綿密紅豆沙餡及紅糖，吃起來十分香甜，加上淡雅的麵皮香更順口。

芝麻花生鍋盔

▲芝麻花生鍋盔 40元

經典的甜口味是圓形澎澎外型，有點可愛～麵餅烤起來會比較有厚度，更扎實有嚼勁！紅糖加上低溫研磨的芝麻花生原粒，風味濃醇帶微微甜香特別涮嘴。

▲陳記荊州鍋盔的辣油都是使用這款紅油辣子，老闆特製的紅油辣子是老陝西風味，將四種辣椒加上32種中藥炒製，有販售罐裝(每罐130元)，可以買回家拌飯、拌麵或煮湯底都適合。

菜單 MENU

▲到店時請先填寫點菜單，再交給老闆～

攤位門市外觀

陳記荊州鍋盔 楠梓店

地址 高雄市楠梓區常德路306號

營業時間 週二至週六 15:00-20:00／週日、一公休

電話 0919-883309

陳記荊州鍋盔 FB粉絲團

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陳記荊州鍋盔 高雄嫩江店

地址：高雄市三民區嫩江街50號

電話 0916-465498

營業時間 週一至週六 10:00-20:00／週日公休

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陳記荊州鍋盔 台南仁德店

地址：台南市仁德區中正路二段1251號

電話：0923-582614

營業時間 週一至週六 15:00-21:00／週日公休