陳記荊州鍋盔(高雄)楠梓下午茶點心!麵餅控推薦手工現烤豬肉鍋盔,還有梅菜豬肉及甜點可可奶酥

陳記荊州鍋盔 楠梓店 高雄小吃推薦

陳記荊州鍋盔 楠梓 是很有人氣的特色小吃攤,老闆長年在大陸湖北及廣東擔任廚師,因為非常喜歡鍋盔,特別與湖北當地師傅學習最傳統的和麵烤餅技術,並且嚴選辛香料、中藥材搭配製作,可以品嚐到更地道的美味鍋盔。每一份鍋盔都是使用台灣水果加上穀類混合配養自製的老麵酵母,現點現做再放入大約400度的陶製烤甕現烤,堅持不添加酥油,吃起來滿足又少負擔!鍋盔有鹹甜口味,鹹味的豬肉鍋盔、怪味鍋盔、梅菜豬肉鍋盔三種都很受歡迎,虎麗吃過豬肉及梅菜豬肉整個愛上,敢吃辣的話一定要請老闆刷上特製老陝西風味的紅油辣子,滋味香辣不搶味更涮嘴~螞蟻人也有多種甜點可選,推薦老闆自行研發的可可奶酥,或是新推出的紅糖豆沙、濃郁香醇的芝麻花生,搭配軟Q有嚼勁的餅皮享用超涮嘴,會讓人吃了就停不下來(笑),虎麗私心建議吃貨們多買幾個回家慢慢享用,鍋盔熱熱吃或放涼再品嚐都頗好吃,蠻適合當下午茶或簡單的早餐~(每天限量供應,售完為止/現點現做,需耐心等候/建議先電話預訂/有提供外送服務,請提早預訂)

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▲老闆承襲老師傅傳統的發酵方法,使用自己培養的老麵酵母製作,不添加油酥,每一份鍋盔都是現點現桿烘焙,可以品嚐最香醇的好滋味!

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▲鹹甜口味的鍋盔都是利用這個大約400度的陶製烤甕烘焙,站在旁邊會一直有香氣撲鼻而來~老闆烤一爐就會將內爐刷過,這樣每一份烤出來會更漂亮,也不會有焦黑感。

陳記荊州鍋盔 楠梓店 高雄小吃推薦

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▲剛烤好的鍋盔整個熱騰騰,讓人好想大口品嚐~

豬肉鍋盔

陳記荊州鍋盔 楠梓店 高雄小吃推薦 豬肉鍋盔 40元

▲豬肉鍋盔 40元

這個豬肉鍋盔是招牌的口味,推薦一定要吃!特製的肉泥搭配多種嚴選自大陸當地的辛香料及中藥材,包進麵糰桿開再烤,滋味相當濃郁順口。

陳記荊州鍋盔 楠梓店 高雄小吃推薦 豬肉鍋盔 40元

▲豬肉鍋盔展開非常大片~

陳記荊州鍋盔 楠梓店 高雄小吃推薦 豬肉鍋盔 40元

▲餅皮酥脆帶有軟Q嚼勁,推薦加辣吃起來更涮嘴!

陳記荊州鍋盔 楠梓店 高雄小吃推薦 豬肉鍋盔 40元

▲香噴噴的豬肉鍋盔加辣會讓人忍不住一口接一口,涮嘴到不願意停下來(笑)。

梅干菜豬肉鍋盔

陳記荊州鍋盔 楠梓店 高雄小吃推薦 梅干菜豬肉鍋盔 45元

▲梅菜豬肉鍋盔 45元

梅菜豬肉鍋盔也是必點!虎麗吃過之後也超愛,這款鍋盔麵皮吃起來會更酥脆一點,加上滿滿的梅干菜豬肉餡,鹹鹹甜甜的很香醇~

陳記荊州鍋盔 楠梓店 高雄小吃推薦 梅干菜豬肉鍋盔 45元

▲吃得到梅干菜特別的醃漬發酵味及豬肉香,敢吃辣一定要請老闆刷上辣油更夠味。

可可奶酥鍋盔

陳記荊州鍋盔 楠梓店 高雄小吃推薦 可可奶酥鍋盔 40元

▲可可奶酥鍋盔 40元

甜口味NO.1就是老闆特別研發的可可奶酥鍋盔,一整片鍋盔非常酥脆,內餡帶有微苦甜滋味,還有濃醇的可可香氣和麵餅香,入口卡滋卡滋的非常療癒~喜歡巧克力風味的螞蟻人推推!

陳記荊州鍋盔 楠梓店 高雄小吃推薦 可可奶酥鍋盔 40元

紅糖豆沙鍋盔

陳記荊州鍋盔 楠梓店 高雄小吃推薦 紅糖豆沙鍋盔 40元

▲紅糖豆沙鍋盔 40元

新推出的紅豆口味也很適合甜食控,剛烤好澎澎的鍋盔是橢圓形,口感也很酥脆~裡層滿滿綿密紅豆沙餡及紅糖,吃起來十分香甜,加上淡雅的麵皮香更順口。

陳記荊州鍋盔 楠梓店 高雄小吃推薦 紅糖豆沙鍋盔 40元

芝麻花生鍋盔

陳記荊州鍋盔 楠梓店 高雄小吃推薦 芝麻花生鍋盔 40元

▲芝麻花生鍋盔 40元

經典的甜口味是圓形澎澎外型,有點可愛~麵餅烤起來會比較有厚度,更扎實有嚼勁!紅糖加上低溫研磨的芝麻花生原粒,風味濃醇帶微微甜香特別涮嘴。

陳記荊州鍋盔 楠梓店 高雄小吃推薦 芝麻花生鍋盔 40元

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▲陳記荊州鍋盔的辣油都是使用這款紅油辣子,老闆特製的紅油辣子是老陝西風味,將四種辣椒加上32種中藥炒製,有販售罐裝(每罐130元),可以買回家拌飯、拌麵或煮湯底都適合。

菜單 MENU

陳記荊州鍋盔 楠梓店 菜單 menu

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▲到店時請先填寫點菜單,再交給老闆~

攤位門市外觀

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陳記荊州鍋盔 楠梓店

地址 高雄市楠梓區常德路306號

營業時間 週二至週六 15:00-20:00/週日、一公休

電話 0919-883309

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陳記荊州鍋盔 高雄嫩江店

地址:高雄市三民區嫩江街50號

電話 0916-465498

營業時間 週一至週六 10:00-20:00/週日公休

陳記荊州鍋盔 台南仁德店

地址:台南市仁德區中正路二段1251號

電話:0923-582614

營業時間 週一至週六 15:00-21:00/週日公休

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