福隆家(高雄)楠梓右昌美食廣場必吃!自製現炸金黃酵素臭豆腐,加泡菜及蒜辣醬汁很唰嘴

福隆家 酵素臭豆腐 位於楠梓右昌美食廣場內，是很受歡迎的小吃攤位！老闆使用蔬菜發酵製作酵素臭豆腐，每一份都是現點現炸，表面炸至金黃，吃起來外酥裡嫩充滿臭香風味，而且口感飽滿不刮嘴，淋上特製醬汁酸甜鹹香，敢吃辣就選擇辣味醬汁，富含辣勁更唰嘴！另外再搭配自製泡菜享用，脆脆爽口帶有酸甜感，非常開胃解膩。攤位前有桌子可以現場用餐，不過大部分顧客都是外帶居多，買回家追劇享用剛剛好～

自製酵素臭豆腐

▲臭豆腐上面灰灰的是發酵用蔬菜泥。

▲入鍋油炸前會將蔬菜泥刮除。

▲每一份臭豆腐都是現點現炸，可以吃到熱騰騰的好滋味。

酵素臭豆腐

▲酵素臭豆腐 小份 60元、大份 90元 (照片兩盒皆為小份)

酵素臭豆腐有小份及大份可選擇，小份是直接淋上特製醬汁，大份會將臭豆腐、泡菜、醬汁分開裝。自家製作的酵素臭豆腐現炸至金黃，外酥裡嫩充滿臭香風味，吃起來飽滿不刮嘴～

▲臭豆腐吸附醬汁酸甜鹹香，還有濃郁辣勁很唰嘴。

▲外酥裡嫩的臭豆腐搭配自製泡菜，脆脆爽口又酸甜，非常開胃。

▲醬汁有分葷素，差別在於有無加蒜。

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攤位外觀

▲福隆家酵素臭豆腐攤位在面向停車場的那一面。

福隆家臭豆腐

地址 高雄市楠梓區右昌街125巷11弄(右昌美食廣場)

營業時間 週一至週日 16:00-22:00／週三公休

電話 0970-725280

現點現炸需耐心等候

右昌美食廣場位於楠梓區右昌元帥廟旁，設有汽機車停車場

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