鶴笙麵屋(高雄)超隱藏日式蕎麥麵!激推手工製作蕎麥涼麵,還有蕎麥烏龍湯麵

鶴笙麵屋 手工日式蕎麥麵 高雄蕎麥麵推薦 日式蕎麥涼麵 50元

鶴笙麵屋 隱藏在三民區新民路菜市場,是一家專賣手工日式蕎麥麵的小餐館,推薦必吃蕎麥涼麵、蕎麥烏龍湯麵!因為老闆以前是經營漁船的,推薦一夜干、海鮮餅,愛吃肉的話就選擇松阪豬肉,每份皆是現點現烤,時間比較充裕的吃客願意等20至30分鐘的話可試試;另外還有使用純瘦肉燉煮的肉燥飯(日式角煮),虎麗下次想要嚐看看豬油拌飯!這次吃到蕎麥涼麵覺得風味不錯,手工擀製的麵條Q彈有嚼勁,涮過芥末、碎蔥、海苔絲特調的醬汁,鹹鹹甜甜又很爽口,冰鎮過的蕎麥涼麵超適合夏天享用。現煮的蕎麥烏龍湯麵也不錯,比涼麵粗一點的手工麵軟Q涮嘴,吸附帶有胡椒香氣的湯汁香醇美味,還有附豬肉片、蔬菜等配料必較滿足~(內用或外帶皆可/冷氣開放/座位數不多)

★料理皆為現點現煮,需要耐心等候哦!(老闆和闆娘動作不快,真的要有耐心唷!心急的吃貨請斟酌)/熟客們會先打電話詢問是否有空位再前往

目前店內不開放攝影,如果想要拍攝請先詢問老闆!(虎麗有經過老闆同意)

日式蕎麥麵

鶴笙麵屋 手工日式蕎麥麵 高雄蕎麥麵推薦 日式蕎麥涼麵 50元

▲蕎麥涼麵 大 50元

炎熱夏天來一份蕎麥涼麵最透心涼啦!手工製作的蕎麥麵非常Q彈有嚼勁,冰鎮過吃起來相當清涼爽口,蘸著特調芥末醬汁品嚐,鹹鹹甜甜的帶有微辣感很涮嘴。

鶴笙麵屋 手工日式蕎麥麵 高雄蕎麥麵推薦 日式蕎麥涼麵 50元

鶴笙麵屋 手工日式蕎麥麵 高雄蕎麥麵推薦 日式蕎麥涼麵 50元

▲每一份蕎麥麵都是老闆和闆娘費時手工製作,一般吃起來剛剛好,如果想吃飽的話建議加大哦!

鶴笙麵屋 手工日式蕎麥麵 高雄蕎麥麵推薦 日式蕎麥涼麵 50元

▲蕎麥涼麵有附特調醬汁,將碎蔥、海苔絲、芥末、蔥花與醬汁一起拌勻,麵條涮過包覆鹹甜滋味最過癮。

鶴笙麵屋 手工日式蕎麥麵 高雄蕎麥麵推薦 日式蕎麥涼麵 50元

鶴笙麵屋 手工日式蕎麥麵 高雄蕎麥麵推薦 日式蕎麥涼麵 50元

▲漱嚕漱嚕吸入口,芥末微微辣感融合鹹甜醬汁,還有海苔絲的香氣會讓人一口接一口,還想再來一份(笑)。

鶴笙麵屋限定版

日式

▲蕎麥烏龍湯麵 80元

想吃點熱湯可選蕎麥烏龍湯麵,麵條一樣手擀製作。清爽的湯底帶點胡椒香氣,喝起來溫潤甘醇,加上手工蕎麥烏龍麵的軟Q感,吸附湯汁香醇又美味!

日式

日式

日式

▲這碗還有厚實附豬肉片、蔬菜等配料,整個很滿足。

日式

當季蔬菜

鶴笙麵屋 手工日式蕎麥麵 高雄蕎麥麵推薦 皇宮菜 60元

▲皇宮菜 60元

鶴笙麵屋有提供少見的蔬菜,虎麗點了山上採摘的皇宮菜,老闆說青菜沒有農藥比較安心,吃起來微脆帶點綿滑感,份量給得頗足。

鶴笙麵屋 手工日式蕎麥麵 高雄蕎麥麵推薦 皇宮菜 60元

菜單 MENU

鶴笙麵屋 菜單 menu

用餐空間及餐廳外觀

鶴笙麵屋 手工日式蕎麥麵 高雄蕎麥麵推薦

▲店內座位數不多、空間較小,偏家庭式的簡約風格,有開冷氣還算蠻涼爽的~

鶴笙麵屋 手工日式蕎麥麵 高雄蕎麥麵推薦

鶴笙麵屋 手工日式蕎麥麵 高雄蕎麥麵推薦

鶴笙麵屋 手工日式蕎麥麵

地址 高雄市三民區新民路124號

營業時間 週一至週六 11:00-14:00、17:00-20:00/週日 11:00-14:00/請依店家當日營業時間為主,建議先打電話詢問

電話 07-3835029

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