家鄉牛什(高雄)馬來西亞牛肉麵!必吃經典牛雜麵及咖哩飯,還有現包的牛肉炸雲吞(已歇業)

家鄉牛什 是來自馬來西亞的餐飲品牌，老闆特別將當地的餐點口味帶回高雄，不僅嚴選馬來西亞的原物料，更堅持每一份料理的製作，每天早上使用牛肉及牛骨煲湯，牛肉、牛雜也費時滷製入味，可以品嚐到濃郁香醇的好滋味。虎麗很喜歡牛雜麵，除了有搭配生肉片、牛腩、牛肚、牛筋等多種配料，加了濃厚老湯底的熱湯也是一喝就愛上！如果不想吃湯麵，可以選擇牛肉乾撈麵，加入獨特醬料的麵條吃起來清香涮嘴，飽足感也很夠。家鄉牛什還有提供特製咖哩飯也很不錯，另外絕對必點的是現包現炸的炸雲吞，裡面是包手撕牛肉絲哦～

▲牛雜麵(生肉片+腩+肚+筋) 135元

有滿滿生肉片、牛腩、牛肚、牛筋的牛雜麵讓虎麗一吃就愛上！熱騰騰的湯汁很濃醇，老闆說他們每天早上6點多就會用牛肉和牛骨煲湯，再加入原本的濃厚老湯底，喝起來有肉香及甘醇滋味，完全療癒吃貨的胃～

▲牛雜都是分開滷製入味，每一口吃起來都充滿清香，加上豐富的咬感特別涮嘴。

▲拉麵麵條Q彈有嚼勁，吸附湯汁頗夠味，如果喜歡吃辣的話蠻推薦加入店家特製辣椒醬。

▲牛肉乾撈麵 135元

牛肉乾撈麵也頗有人氣，是先將拉麵燙熟拌入醬汁，味道十分清香順口，搭配滷到軟嫩入味的牛腩和花腱肉更能滿足肉控味蕾！

▲虎麗很喜歡乾撈麵的風味，加上Q彈的麵條口感會讓人一口接一口(笑)。

▲家鄉牛什的牛肉都燉煮到相當透，只需要輕輕咬開咀嚼，大眾接受度蠻高的！愛吃辣的別錯過自製辣醬，口味香醇不嗆很提味。

▲牛肉燥乾撈麵 55元

乾撈麵還有牛肉燥可選擇，滷製的牛肉燥香醇又比較大塊，配著裹上醬汁的麵條享用也很美味～

▲咖哩牛腩飯 135元

想吃飯食或是喜歡偏香辣口味咖哩的很推薦試試，店裏的咖哩是老闆親自到馬來西亞帶回原物料製作，滋味濃厚香醇有層次，吃起來十分溫潤帶點微微辣感，白飯淋上醬汁享用很過癮！

▲家鄉牛什在料理上很用心，牛肉都是先滷製後再加上咖哩一起炒到收汁入味，肉質軟嫩有嚼感，融合醬汁的香氣相當match。

▲炸雲吞(6顆) 80元

這款炸物是虎麗最愛，私心推薦一定要點！現包現炸的手工雲吞內餡是特別滷製的手撕牛肉絲，味道濃郁香醇帶點肉汁，加上外皮酥脆咬起來卡滋卡滋的很涮嘴，吃起來也沒有油膩感。

▲炸雲吞還可以搭配特調醬料品嚐。

▲三色奶茶 60元

只要到馬來西亞就必喝三色奶茶，使用茶、奶、黑糖調配的分層飲品很好拍，攪拌後喝起來溫潤滑順，很適合本身就喜歡喝甜的螞蟻吃貨們。

▲三色奶茶 60元

另一款三色奶茶是玫瑰口味，攪拌後會變粉紅色，滋味清香酸甜感，甜度比黑糖那杯低一些哦！

▲舒適溫馨的用餐環境。

▲家鄉牛什餐廳外觀。

▲菜單MENU。

家鄉牛什

地址  高雄市左營區立信路88號

營業時間 週一至週日 11:00-20:30

電話 07-5567866

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(本篇為合作採訪)

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