imma以色列餐廳(高雄)傳承媽媽好手藝,獨家必吃!異國料理首選
來自台南的 imma以色列餐廳 在高雄也吃得到，餐廳位於三民河堤社區，店內用餐氛圍典雅舒適，提供獨家特製的以色列料理，讓吃貨們不用飛出國就能輕鬆品嚐道地美食。「imma」源自希伯來文媽媽的意思，象徵由以色列主廚傳承自猶太人媽媽的手藝，遵循傳統家庭手工作法，運用每種食物的特性，製作出家鄉的地中海料理。
虎麗很喜歡imma的特色料理，之前在台南就曾經品嚐過，獨特的風味讓人吃得意猶未盡，店內所有烘焙品pita、小麵包、各式甜點皆是由imma台南店親手製作，用料及口感特別與眾不同，加上視覺設計的震撼饗宴，非常適合帶家人朋友來這裡約會聚餐！
▲SHAKSHUKA 傑里科烤牛肉 NT$489，想吃以色列經典的料理可以嚐嚐這個！整塊肩胛牛肉抹上imma秘方醬汁烘烤後切片，搭配特製SHAKSHUKA醬(使用蕃茄為基底)，加上多種香料一起燉煮至少6小時，還有半熟雞蛋(可以做全熟)。隨餐附三種醬料、三種沙拉盤，主食是口袋麵包。
主餐都可以加價升級成套餐，虎麗選擇B套餐加價NT $149，附imma特製蔬菜湯、飲品一杯、餐後甜點擇一(佛羅倫斯水果餅乾單顆/松露巧克力單顆/布朗尼佐香草冰淇淋/櫻桃卡士達派)，加了套餐吃起來很有飽足感。
▲特製蔬菜湯清爽帶有濃郁香氣，蔬菜增添咬感，口袋麵包泡在湯裡吸收豐富滋味，嚐起來軟綿juicy，湯品微辣順口，趁熱享用十分暖胃。
▲傑里科烤牛肉以整塊肩胛牛肉料理，咬感十分札實，加了特製的SHAKSHUKA醬料，吃起來濃郁香醇又有豐富口感，還可以品嚐到酸奶和青醬的滋味。
▲Pita麵包是imma特製，口感扎實、軟嫩Q彈，外層會有一點點酥脆度。食用這個可以先將麵包撐開，塗抹上醬料和沙拉，再放入SHAKSHUKA及牛肉一起包著品嚐，味道特別豐富。
▲蕃茄香氣濃郁，有淡雅鹹香，牛肉充滿嚼勁，搭配醬料的風味很多層次，這一道吃完挺飽的，建議大家聚餐多點幾樣分享品嚐，這樣可以吃到比較多種特色料理哦！
▲沙拉盤的黃瓜、蕃茄、高麗菜都是自家醃製，三種醬料有鷹嘴豆泥、酸奶、茄子醬，鷹嘴豆泥吃起來綿滑帶點沙沙口感，酸奶有些許微酸口感很清香，茄子醬香醇又富有咬感，搭配口袋麵包可以提味。
▲希臘冰飲是漂亮的漸層飲品，加了芒果汁及蔓越莓汁，看起來就如一顆夏日的夕陽般漂亮，口感酸甜濃郁很解膩。
▲布朗尼佐香草冰淇淋，這道甜點端上來時有種被療癒的感覺(笑)，可愛的貓咪加上虎麗很愛的布朗尼及香草冰淇淋，簡直讓少女心大爆發！
▲布朗尼上桌前會先烘烤過，所以外層會比較酥脆，並且帶有軟嫩、綿密濕潤口感，淋上甜甜的巧克力醬更濃醇，搭配灑了可可粉的香草巧克力吃起來溫熱冰涼，多重感受很過癮，甜滋滋的味道也充滿幸福感。
▲希臘甜椒燉飯 以色列香酥雞排 NT$509，這道是虎麗很愛的餐點，將整顆新鮮甜椒挖空後加入米飯及多種香料，經過長時間燉煮，甜椒的甜味滲入米飯中，滋味豐富有層次。以色列香酥雞排使用雞胸肉以獨家醃製手法、裹上自製麵包粉油炸，口感微酥香嫩不油膩。
這份搭配了C套餐加價NT $199，有附imma特製蔬菜湯、飲品一杯(可選擇四種啤酒類)、餐後甜點擇一(起司蛋糕/巧克力慕斯蛋糕/檸檬塔/核桃派佐香草冰淇淋/蘋果塔佐香草冰淇淋)。
▲將甜椒劃十字切開，裡面是飽滿清香的燉飯，口感相當軟綿滑嫩，搭配甜椒一起食用，充滿香甜滋味和飽滿度。
▲香酥雞排肉質扎實有嚼勁，裹上自製麵包粉油炸，麵衣吃來薄脆不油膩，搭配獨家醃製手法特別順口，可以配著甜椒燉飯品嚐多層次風味。
▲特製蔬菜湯充滿濃郁香氣，喝起來十分爽口，蔬菜和口袋麵包增添咬感，湯品微辣順口很暖胃。
▲冰檸檬蜜加了豐富的新鮮薄荷，看起來非常清涼消暑，滋味酸甜開胃，有種戀愛的感覺。
▲蘋果塔佐香草冰淇淋也有俏皮可愛的手繪圖，讓人瞬間融化。蘋果塔皮酥脆香醇，內餡是以肉桂料理的蘋果，漬過脆嫩甜香，舀一口冰淇淋配著吃更滿足。
▲以色列傳統家庭派 地中海酥炸鮮蝦 NT$499，這道以筆尖管麵加上獨家配方醬料，燉煮後塑形成派狀進行烘烤，再淋上Shakshuka醬，附imma小麵包及沙拉，配料選擇地中海酥炸鮮蝦非常香醇可口。
▲筆尖管麵吃起來Q彈帶有軟嫩口感，外層有點脆脆的充滿嚼勁，加上imma獨家配方製作的醬料更香醇，還有Shakshuka醬的酸香滋味豐富味蕾。
▲地中海酥炸鮮蝦嚴選使用去殼鮮蝦，加上獨家醃製手法讓味道更有層次，裹一層自製麵包粉油炸，呈現外酥內軟又富含蝦肉香氣的美味。
▲imma小麵包鬆軟綿，抹上特製醬料增添口感，吃完也很飽足。
▲摩洛哥小米 雅法香料羊肉 NT$509，在地中海國家常見的家庭料理之一，使用多種蔬菜燉煮之後加入摩洛哥小米悶煮，讓小米吸收蔬菜湯的精華，慢慢呈現金黃色，搭配以松子豆、獨家配方香料煮製的薄片羊肉，這樣的濃醇口味深受大家喜愛。
▲摩洛哥小米軟嫩帶點咬感，完全吸收蔬菜湯的香甜，讓人一吃就停不下來，另外還有馬鈴薯、白蘿蔔、蔬菜等豐富配料，口感相當多元。
▲羊肉清香嫩口，吃起來有濃厚的滋味，以摩洛哥小米搭配享用十分順口，這一份料理很適合食量大的吃貨，可以吃得飽又能滿足肉食胃。
▲店內用餐空間典雅舒適。
▲餐廳外觀。
以色列料理非常有吸引力，虎麗吃過之後就念念不忘，imma獨家配方香料讓餐點更有層次風味，在高雄就可以輕鬆品嚐道地以色料美食，真的是一件幸福事！下次約會聚餐不妨就來這裡享受美食與視覺的經典饗宴吧。
推薦給想要吃以色列料理的你們^^
imma以色列餐廳 (imma Israeli Restaurant)
地址 高雄市三民區明賢街86號
營業時間 週二至週日 11:00-22:00 週一公休
電話 07-3591976
(本篇為合作採訪)
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