鍋呆子鍋燒專賣(高雄)超滿足牛肉鍋燒麵,自熬湯頭!必吃四川麻辣湯

鍋呆子鍋燒專賣

鍋呆子鍋燒專賣左營開店已有兩年時間,老闆曾待過食品相關產業,對於食材比較講究,每一道餐點都不馬虎。目前提供鍋燒麵、套餐飯類、小菜點心,樣樣都必須經過多次研發試吃後才會推出,堅持味道要有厚度、有層次、少油少鹽,讓每一位客人都吃得滿足!

鍋燒麵湯底是使用柴魚熬煮,推薦大家試試牛奶風味及四川麻辣,這兩種都是店內人氣超高的湯底,虎麗最愛牛肉鍋燒意麵升級四川麻辣湯,加上老闆每日新鮮採買的蔬菜煮製,口感豐富又吃得飽。鍋呆子用餐環境舒適,夏天吃鍋燒麵還有冷氣可吹,另外提供外帶、外送服務。

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鍋呆子鍋燒專賣 牛肉鍋燒意麵 NT$130 +15升級風味鍋(四川麻辣) +15加麵升級

▲牛肉鍋燒意麵 NT$130 + NT$15升級風味鍋(四川麻辣) + NT$15加麵升級,虎麗非常喜歡這一鍋,嚴選使用中藥材炒製燉煮牛肉及四川麻辣湯底,味道非常濃郁、香氣十足,搭配新鮮蔬菜增加豐富口感,還有蒜頭酥增添風味。

鍋呆子鍋燒專賣 牛肉鍋燒意麵 NT$130 +15升級風味鍋(四川麻辣) +15加麵升級

▲牛肉鍋燒非常適合搭配意麵,吸滿湯汁仍保有些許Q彈感,漱嚕漱嚕吃進嘴裡滿是清香,因為有加麵升級成大碗份量,所以適用特別的鍋子盛裝。

鍋呆子鍋燒專賣 牛肉鍋燒意麵 NT$130 +15升級風味鍋(四川麻辣) +15加麵升級

▲四川麻辣湯底喝起來有香甜的滋味,口感比較溫潤,會讓人一口接一口喝光光,喝湯控小虎簡直愛不釋手。

鍋呆子 鍋燒專賣 牛肉鍋燒意麵 NT$130 +15升級風味鍋(四川麻辣) +15加麵升級

▲牛肉以中藥材燉煮到入味又軟嫩,很容易咀嚼!老闆說牛肉原本是為了照顧爸爸才研發煮製的,後來稍微做調整推出給大家享用,可以吃得到牛肉香醇甘甜,每一口都相當綿密多汁。

鍋呆子 鍋燒專賣 牛肉鍋燒意麵 NT$130 +15升級風味鍋(四川麻辣) +15加麵升級

▲看起來非常扎實的牛肉,吃著十分軟嫩好嚼,連帶筋的部分也能輕鬆享用。

鍋呆子 鍋燒專賣 牛肉鍋燒意麵 NT$130 +15升級風味鍋(四川麻辣) +15加麵升級

▲炸的蒜頭酥增添香氣,建議稍微拌開再品嚐更美味。


鍋呆子 鍋燒專賣 原味 鮮蛤鍋燒烏龍 NT$90 +15加麵升級大碗份量

▲鮮蛤鍋燒烏龍 NT$90 (原味) + NT$15加麵升級大碗份量,愛吃蛤蜊就試試這鍋吧!店家特別選用每天配送的活蛤蜊,一鍋裡面豪氣給了14顆,搭配柴魚大骨熬煮的高湯底,可以品嚐到自然鮮美的滋味。虎麗本來想要選擇牛奶風味湯底,但是太熱賣了沒吃到(掩面哭),下次想要去試試老闆自熬的牛奶湯滋味~

鍋呆子 鍋燒專賣 原味 鮮蛤鍋燒烏龍 NT$90 +15加麵升級大碗份量

▲原味湯底是以柴魚、大骨至少熬煮三小時完成,喝起來甘醇爽口不膩,清新的味道讓人一喝就愛上。

▲每日嚴選配送的活蛤蜊十分飽滿多汁,因為新鮮才能吃到自然香醇,吸附了湯汁精華更添風味。

鍋呆子 鍋燒專賣 原味 鮮蛤鍋燒烏龍 NT$90 +15加麵升級大碗份量

▲蛤蜊很適合搭配讚岐烏龍麵,麵條Q彈有嚼勁,吃進嘴裡也帶來湯汁的鮮甜。

 

鍋呆子 鍋燒專賣 原味 鮮蛤鍋燒烏龍 NT$90 +15加麵升級大碗份量

▲鍋燒麵還有附豬肉片,享用蛤蜊的同時也能滿足肉食味蕾。


 

鍋呆子 鍋燒專賣 麻婆豆腐燴飯 NT$65

▲麻婆豆腐燴飯 NT$65,鍋呆子鍋燒專賣不只有麵食,也能吃到燴飯料理。麻婆豆腐燴飯是很受歡迎的一道餐點,嚴選日本料理店用的米製作,加上特製的麻婆豆腐,香氣撲鼻且口感滑嫩,加上荷包蛋、香腸(或地瓜)更豐富。

鍋呆子 鍋燒專賣 麻婆豆腐燴飯 NT$65

▲一整顆荷包蛋完全是蛋控虎麗的愛,煎得清香美味。

鍋呆子 鍋燒專賣 麻婆豆腐燴飯 NT$65

▲店家特製的麻婆豆腐不會太鹹膩,吃起來比較爽口,帶一點辣度和濃郁香氣,加了蔥花提味更可口。

鍋呆子 鍋燒專賣 麻婆豆腐燴飯 NT$65

▲白飯口感相當飽滿Q彈,搭配香腸(或地瓜)享用更加飽足,這一份燴飯料理是很不錯的選擇。


鍋呆子 鍋燒專賣 炸黑輪 NT$30

▲炸黑輪 NT$30,來到鍋呆子鍋燒專賣店有道必吃的小點心,這個剛炸好熱騰騰的黑輪軟Q扎實,細條狀吃起來更加酥脆帶勁,不油不膩愈嚼愈香,非常涮嘴。


鍋呆子 鍋燒專賣

▲如果喜歡吃辣,一定要搭配老闆親自炒料的辣椒粉,滋味非常有層次。

鍋呆子 菜單 menu

▲菜單MENU。

鍋呆子

▲店內用餐空間舒適寬敞,可以吹冷氣吃鍋燒麵。

鍋呆子

▲門店外觀。

鍋呆子 鍋燒專賣 原味 鮮蛤鍋燒烏龍 NT$90 +15加麵升級大碗份量

吃不膩的好味道讓人想天天品嚐,鍋呆子鍋燒專賣獨家特製的口味很實在,每天嚴選新鮮食材、費時熬煮湯底,研發搭配出多種特色料理,虎麗用餐的時候發現幾乎每桌的客人都將麵和湯吃光呢!這天沒吃到人氣NO.1的牛奶湯底,下次一定要趁早去品嚐(握拳)。

推薦給喜歡特色鍋燒麵的你們^^

鍋呆子鍋燒專賣

地址 高雄市左營區辛亥路186號

營業時間 週一至週日11:00-14:00/17:00-21:00

電話 07-5566116

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(本篇為合作採訪)

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