老爺美食館(高雄)鳳山平價必吃!50年獨傳甘蔗糖古法燻鴨,精熬4小時綜合魚麵線

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食 焦糖燻鴨切盤

老爺美食館鳳山很受歡迎的平價小吃餐館,老闆堅持使用高品質食材料理,不僅自家栽種1500坪香茅農場製作香茅煎肉,更佛心提供銅板價美食給顧客,希望讓大家都能輕鬆品嚐老師傅的手路菜。餐點講究美味、營養、健康,餐點還經過衛生局認證為低脂、低鈉、低熱量飲食!虎麗最喜歡招牌焦糖煙燻鴨,是老師傅50年獨傳功夫製作,嚴選每天現宰溫體北京鴨以甘蔗糖古法燻製,吃起來鹹香帶甜特別美味,肉食控就點鴨胸切盤,愛啃食的口感推薦鴨腿切盤,鴨肉都經過處理去除鴨油,口感香醇不油膩~香茅煎肉也是一定要吃的,豬肉完整包覆新鮮香茅醃製入味,清香順口沒有草腥味,肉片鹹度也不會太高,微鹹香醇又Q嫩,非常適合當下酒菜。另外還有份量滿滿的鴨肉飯、使用鴨骨、魚骨、豚骨精熬4小時高湯的綜合魚麵線滿足吃貨們的胃~(內用或外帶皆可/外帶建議先打電話預訂/店內冷氣開放/有提供真空熟品懶人包宅配)

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老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食

焦糖燻鴨切盤

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食 焦糖燻鴨切盤 鴨胸 70元

▲焦糖燻鴨切盤 鴨胸 70元

老爺美食館的招牌焦糖燻鴨一定要吃!這是老師傅50年獨傳功夫製作,嚴選每天現宰的溫體北京鴨,以甘蔗糖古法燻製,滋味微鹹帶甜很順口,喜歡大口吃肉就點鴨胸,帶皮鴨肉扎實不乾柴,肉質相當厚實香醇。

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食 焦糖燻鴨切盤 鴨胸 70元

▲鴨肉特別處理去除鴨油,口感更香醇不油膩,鴨油也會用來炒菜料理喔~

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食 焦糖燻鴨切盤 1/4隻腿部 120元

▲焦糖燻鴨切盤 1/4隻腿部 120元

焦糖煙燻鴨腿肉更鮮嫩,肉質細膩滑嫩帶有甘甜滋味,還能嚐到淡雅燻香風味,虎麗很喜歡這道帶骨的煙燻鴨腿,啃食起來超過癮,很適合當下酒菜。

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食 焦糖燻鴨切盤 1/4隻腿部 120元

老饕必點小菜

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食 香烤鴨元寶 50元

▲香烤鴨元寶 50元

老闆說這個香烤鴨元寶是老饕必點,選用每日現宰溫體鴨的屁股肉,風味比較濃郁但不腥,口感也十分鮮嫩好吃。

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食 香烤鴨元寶 50元

香茅煎肉

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食 香茅煎肉 經典乾煎 50元

▲香茅煎肉 經典乾煎 50元

香茅煎肉也是店裡很受歡迎的料理,肉食控推薦嚐嚐,另外也有冷凍真空熟品的懶人包,外縣市也能宅配到府,打開就可以直接食用,加熱後品嚐更美味!這份經典乾煎的香茅煎肉扎實Q嫩,有著淡雅的香茅風味,吃起來微鹹不膩非常下飯。

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食 香茅煎肉 經典乾煎 50元

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食 香茅煎肉 和風洋蔥 50元

▲香茅煎肉 和風洋蔥 50元

夏日清爽開胃的推薦和風洋蔥口味,新鮮洋蔥有特別處理去除辣感,馬上享用特別鮮脆清香,包覆主廚特調和風醬汁,酸酸甜甜的愈吃愈涮嘴。

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食 香茅煎肉 和風洋蔥 50元

麵線料理

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食 綜合魚麵線 味噌 80元

▲綜合魚麵線 味噌 80元

湯麵線也很推薦試試,每天使用鴨骨、魚骨、豚骨精熬4小時,不添加高湯粉及味精,滋味清香順口~這份綜合魚麵線可選味噌或原味,虎麗點的是濃郁香醇的味噌湯,喝起來有淡雅的鹹甜感,麵線完整吸附湯汁很夠味。

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食 綜合魚麵線 味噌 80元

▲濃郁的湯底溫潤甘醇,是嚴選非基改黃豆製成的味噌烹煮。

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食 綜合魚麵線 味噌 80元

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食 綜合魚麵線 味噌 80元

▲綜合魚麵線還能吃到鹹水虱目魚的魚皮、魚肉、魚丸,手工去刺可以輕鬆享用,滋味鮮香甘甜很好吃!

飯食

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食 9號飯 鯖魚+香腸飯 55元

▲9號飯 鯖魚+香腸飯 55元

飯食餐點有多種可選,鯖魚加香腸飯是很多人點的組合~挪威鯖魚使用中藥材香滷製成,薄鹽料理滋味清香不鹹膩,肉質比較細嫩順口,搭配30年經驗的老師傅灌製的香腸,滋味香醇不油膩;白飯選用西螺米烹煮,加上清脆鮮甜的高山高麗菜享用很滿足。

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食 9號飯 鯖魚+香腸飯 55元

湯品

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食 菜頭貢丸湯 35元

▲菜頭貢丸湯 35元

老爺美食館對每道料理都很用心,菜頭貢丸湯特別嚴選西螺菜頭煮製,滋味鮮甜多汁,配著Q彈貢丸及清湯很解膩。

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食 菜頭貢丸湯 35元

外帶餐盒

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食 1號飯 鴨肉飯 55元 (外帶)

▲1號飯 鴨肉飯 55元

老爺美食館有提供內用及外帶服務,虎麗點了鴨肉飯外帶回去,現切焦糖煙燻鴨肉份量一樣給得很足,這樣滿滿鴨肉加高山高麗菜、西螺米白飯只要銅板價,真的很佛心啊~

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食 沾醬

▲老闆特製沾醬佐料都可自行取用。

菜單 MENU

老爺美食館 菜單 menu

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懶人包 冷凍真空包裝

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食 懶人包 真空熟品 香茅煎肉 五花肉 170元 香茅煎肉 全瘦肉 170元

▲懶人包 真空熟品(冷凍包裝) 香茅煎肉 五花肉 170元/香茅煎肉 全瘦肉 170元

冷凍真空包裝可直接食用,加熱後品嚐更美味!低溫宅配10包免運,現場購買10包送1優惠。

用餐空間及餐廳外觀

老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食

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老爺美食館 高雄鴨肉飯推薦 鳳山美食

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老爺美食館

地址 高雄市鳯山區海洋一路54號、56號

營業時間 週二至週日 11:00-13:30、17:00-19:30/週一公休

電話 07-7658430

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