一個人牛肉麵(高雄)楠梓文青風麵館!人氣必點大份量半筋半肉麵,高麗菜水餃及濃郁酸辣湯

一個人牛肉麵 NIU ROU MIAN 是楠梓新開的麵館小吃店，座位空間清新簡約帶點微文青風格，提供牛肉麵、乾拌麵、麻醬麵、陽春麵、湯品、飯食、滷味等餐點，價格平實加上份量給得很有誠意，來用餐可以吃得飽。老闆說原本店裡只有他一個人經營，所以取名一個人牛肉麵，不過虎麗覺得這裡的氛圍自然舒適，即使是一個人來吃麵也沒有負擔！私心推薦試試半筋半肉麵，費時燉煮入味的牛肉軟嫩香醇，牛筋軟Q有嚼勁，充滿豐富膠質很順口～搭配吸滿濃醇湯汁的Q彈麵條頗涮嘴。水餃也很有人氣，可依照喜好選擇韭菜豬肉或高麗菜豬肉餡，吃起來飽滿清香，有著淡淡的鹹度不用蘸醬就好吃，再配一碗酸勁十足的酸辣湯、脆嫩的豬頭皮滷味整個超滿足。(餐點皆為現點現煮／座位數不多／內用或外帶皆可)

牛肉麵

▲半筋半肉麵 130元

想要一次吃到兩種牛肉口感，可以選擇半筋半肉麵，滷製入味帶有軟嫩咬感，加上使用豬大骨及炒洋蔥燉煮的湯底，滋味濃醇溫潤，搭配Q彈的麵條吃起來頗有滿足感。

▲湯底是使用豬大骨加上炒過的洋蔥燉煮，還有些許調味增添鹹香甘醇口感。

▲厚實的牛肉滷製入味，肉質軟嫩好咀嚼，吃起來飽滿帶有清香風味。

▲牛筋Q嫩Q嫩的很療癒，入口滿滿膠質的滑嫩～

▲麵條口感Q彈有嚼勁，吸附牛肉湯汁相當夠味，而且份量給得很有誠意，吃完頗飽足！(店家給的正常麵量就很多，食量小的可以請老闆減量)

▲牛肉麵可以另外加入酸菜提升風味。

水餃

▲水餃 (高麗豬肉) 4元/粒

店家自製肉餡的水餃推薦必點！餃子皮Q嫩帶有嚼勁，包著肉餡及高麗菜，有著獨特的清香味及微鹹感，吃起來多汁又卡滋卡滋的～

酸辣湯

▲酸辣湯 30元

酸勁十足的酸辣湯很夠味，滿滿的配料相當豐富，還有筍絲帶來微脆咬感～這碗酸辣湯沒有濃厚的勾芡，喝來爽口涮嘴。

滷味

▲豬頭皮 30元／豆乾 每份二片 20元

一個人牛肉麵的滷味也不錯，Q嫩軟綿帶有脆脆軟骨的豬頭皮一定要點！豐富膠質及卡滋咬感很涮嘴，淋上鹹甜醬油膏非常對味，豆乾軟嫩帶點嚼勁，有獨特的清香。

菜單 MENU

▲沾醬佐料及餐具自行取用。

用餐空間及麵館外觀

一個人牛肉麵 NIU ROU MIAN

地址 高雄市楠梓區德賢路592巷8號

營業時間 週二至週日 11:00-14:00、17:00-21:00／週一公休

電話 07-3645638

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