恰豬滷味 大寮必勝店 是夜貓子可以輕鬆吃滷味宵夜、小酌的好去處,提供多達88種食材,有肉品、蔬菜、麵食等選擇,搭配自家熬煮的高湯及醬汁料理,能品嚐到熱騰騰的美味;滷味的中藥風味不會太濃厚,淡雅清香比較順口,湯頭可以調整鹹淡、加辣,供應正常比例、半醬(調味的一半)、清湯(滷湯不加價,推薦加點微辣)。大寮店限定推出大份量的「客製化滷味拼盤」,只要告知用餐人數、預算、食材喜好,交給老闆隨機搭配,用大盤盛...
中庄5元肉圓 是大寮區中庄無招牌的蒸肉圓小吃攤,每天現磨米漿加地瓜粉製作肉圓外皮,包入稍微醃製的肉餡,新鮮現蒸出爐馬上就會被預訂搶光,通常都要再等下一籠才能吃到;現場有設置座位可以內用,不過大部分顧客是以外帶為主,很多人都會騎著車過來跟老闆預訂顆數,等蒸好了再來自取。虎麗這天也是等現蒸好的一籠,剛起鍋的蒸肉圓冒著熱氣超療癒,外皮口感軟嫩微Q,搭配帶有淡淡鹹度的肉餡吃起來很順口,淋上勾芡的醬汁及酸甜...
中庄香菇肉羹 是隱藏在大寮巷弄內的40年美食,只有賣香菇肉羹一種料理,每次到用餐時間都有絡繹不絕的人潮,除了羹湯之外,還可以搭配意麵、米粉享用更有飽足感。香菇肉羹湯清甜帶有扁魚的香氣,吃起來濃醇順口,勾芡感不會太厚重,鹹度也不高,整體比較爽口~麵條可以完整吸附羹湯,愈吃愈涮嘴!敢吃辣的話一定要加老闆炒的辣油,多了香辣滋味更夠味,另外記得多點一顆滷蛋,滷得入味又帶點鐵蛋的Q嫩嚼感及鹹香。 ▲香菇肉羹...
啖椒堂 大寮店 是近期新開的養生小火鍋,虎麗自己很愛這家的鍋物,配料給得很有誠意,大寮附近的吃貨們可以衝一波!招牌必點麻辣鍋,獨家特製麻辣醬底烹煮,滋味香麻順口,辣而不嗆,搭配入味的滷鴨血、滷豆腐及豐富的時蔬、火鍋料享用很有滿足感,附餐是提供一碗白飯,整體份量剛好;不吃辣的就試試養生鍋,乳白色湯底有超多中藥材及蒜頭,濃醇富含辛香,涮肉或煮蔬菜都很不錯,一樣有附鴨血豆腐。肉品可試試霜降牛肉或松阪豬肉...
中華老滷 職人手作滷味是專賣乾滷味的復古風攤車,老闆原本是個專業廚師,為了陪伴年幼的小孩,於是四處拜師學藝最後獨創自行研發滷味,每日嚴選溫體肉品、新鮮時蔬,搭配獨家比例的滷汁料理,堅持不加任何一滴醬油,只用糖上色,而且不添加味精、防腐劑,吃起來清爽甘醇不鹹膩!中華老滷有超過45種品項,青菜及滷味是分開烹煮,每一份都是現點現拌特調醬汁加醬菜,可以依照喜好挑選自己喜歡吃的肉品、蔬菜、麵食,敢吃辣的話強...
羊一哥國產羊肉店 是大寮新開的全羊肉餐廳,嚴選鮮宰溫體國產努比亞羊肉,可以吃到熱騰騰鍋物藥膳羊肉爐、清燉羊肉爐、熱炒羊肉、麻辣羊腳等特色料理,很適合聚餐約會。老闆張福隆也大有來頭,是台灣養羊協會前理事長,對羊的處理方式和口感很講究,來這裡品嚐的羊肉幾乎沒有腥臊味,加上使用不同新鮮食材調配製作,擁有不少回頭客。虎麗很喜歡藥膳湯底的清香滋味,店家調配中藥材比例燉煮湯汁,包覆帶皮羊肉吃起來夠味但不燥,如...