小紅麵店(高雄)棧貳庫古早味美食!必點香辣紅燒牛肉麵,還有超厚白斬土雞和熱炒麻竹筍

小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦

小紅麵店 就在棧貳庫裡,鄰近香蕉碼頭及駁二藝術特區,是紅毛港海鮮餐廳的副品牌,一樣由出身紅毛港捕魚人家的老闆娘經營,提供每日從東港直送的新鮮海味,喜歡吃海鮮的別錯過!價格比海鮮餐廳平實的小紅麵店還有多種傳統美食,像是燒干、生腸、鹹蚋、粉腸、古早味香腸、糯米腸等小吃,每天自台南善化牛墟直送的現宰溫體牛肉,搭配主廚特製湯底烹煮的牛肉麵,簡單吃也很飽足。如果跟虎麗一樣偏愛在地美味,推薦老闆娘自家飼養的白斬土雞,或是甘醇不苦的熱炒麻竹筍,這些經典的料理都是饕客的必點名單,多人聚餐點一桌菜分享品嚐,感覺特別溫馨~吃飽飽也能到附近的舊鐵道博物館散步拍照,或是搭遊船欣賞高雄港風景都不錯。

▲小紅麵店每日從東港直送的新鮮魚貨,海鮮控推薦必嚐~

小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 鹹蚋 60元

▲鹹蚋 60元

在傳統小吃店必點的開胃料理,這是小紅麵店自家醃製,滋味不會太鹹,有著微鹹甜感和蒜頭香氣,飽滿多汁讓人忍不住一口接一口。

小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 鹹蚋 60元 小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 紅燒牛肉麵 150元

▲紅燒牛肉麵 150元

這道紅燒牛肉麵有重新調整配方,湯汁風味更濃厚香醇,虎麗比較喜歡現在的口感(笑)。小紅麵店使用每天從台南善化牛墟直送的現宰溫體牛肉,而且15斤牛肉只煮30碗湯,搭配中藥材燉煮高湯,加上微香辣的滋味完整吸附在細麵上,每一口都蠻夠味的~

小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 紅燒牛肉麵 150元 小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 紅燒牛肉麵 150元

▲半筋半肉的花腱燉煮到軟嫩好咬,包覆湯汁的香辣感很順口。

小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 紅燒牛肉麵 150元

▲細麵帶有微Q嚼勁,份量剛好有飽足。

小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 自己炒得酸菜 和辣油

▲牛肉麵吃起來清香順口不鹹膩,可以先品嚐原味,再加麻辣醬及酸菜更涮嘴~

小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 白斬土雞 一份300元/半隻600元

▲白斬土雞 一份300元/半隻600元

聽老闆娘說這個白斬土雞很多人指定點餐,因為是自家飼養的土雞,吃玉米長大讓雞皮厚實不油膩,而且口感軟嫩滑順,滿滿膠質幾乎入口即化!放山跑的土雞肉質鮮嫩甘醇,愈嚼愈鮮甜。(虎麗點的是一份)

小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 白斬土雞 一份300元/半隻600元

▲每一塊白斬土雞肉都很厚實~

小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 白斬土雞 一份300元/半隻600元

▲重口味的吃貨可以蘸醬品嚐,虎麗覺得直接享用原味更好~

小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 熱炒麻竹筍 120元

▲熱炒麻竹筍 120元

愛筍人的熱炒麻竹筍,虎麗看到菜單上有這道之後每次用餐都會點!口感脆爽帶有獨特筍香,加上辣椒、蔥段拌炒充滿辣感,吃起來相當爽口涮嘴~

小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 熱炒麻竹筍 120元 小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 燒干 60元、蝦捲 50元

▲蝦捲 50元/燒干 60元

蝦捲外層微酥,咬下是軟綿的口感,還有蝦肉的鮮香味,可以搭配芥末醬油膏增添風味。

小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 台式點心冷盤 蝦捲 50元小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 台式點心冷盤 燒干 60元

▲厚實飽滿的燒干是50年代的古早味點心,薄豆腐皮包著魚漿和冬瓜糖,有些許微脆咬感,加了鴨蛋微微鹹甜很涮嘴~

小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 台式點心冷盤 粉腸 40元、生腸 80元、古味香腸 40元、糯米腸 40元

▲古味香腸 40元/糯米腸 40元/生腸 80元/粉腸 40元

這是台式點心冷盤,點幾份裝成一盤很有路邊攤傳統小吃的感覺~

小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 台式點心冷盤 生腸 80元

▲生腸相當飽滿厚實,是嚴選現宰的新鮮生腸,口感脆嫩新鮮。

小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 台式點心冷盤 粉腸 40元、生腸 80元、古味香腸 40元、糯米腸 40元

▲虎麗本身很愛粉腸,小紅麵店的沒有染色,吃起來飽滿微軟Q,搭配蒜蓉醬很夠味!

小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 台式點心冷盤 古味香腸 40元

▲糯米腸軟Q香醇又有豐富飽足感,配著香腸品嚐更好吃~

小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 台式點心冷盤 古味香腸 40元

▲有特別香氣的古味香腸不油膩,口感比較紮實有嚼勁。

小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 烤花枝丸 每顆30元

▲烤花枝丸 每顆30元

金黃微酥的花枝丸是用烤的,大口咬下充滿軟Q嚼勁,還有濃郁的花枝香氣和鮮甜味,搭配胡椒鹽更提味。

小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 烤花枝丸 每顆30元 小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 滷牛肉三寶 點三種會做成拼盤 滷牛肚 100元、滷牛筋 100元、滷腱子肉 100元

▲滷腱子肉 100元/滷牛筋 100元/滷牛肚 100元

這個滷牛肉三寶如果3種都點會做成拼盤,份量會比虎麗拍得多一些哦!

小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 滷牛肉三寶 點三種會做成拼盤 滷牛肚 100元、滷牛筋 100元、滷腱子肉 100元

▲腱子肉滷到完全入味,肉質紮實不乾柴,慢慢咀嚼帶出肉香味。

小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 滷牛肉三寶 點三種會做成拼盤 滷牛肚 100元、滷牛筋 100元、滷腱子肉 100元

▲滷牛筋非常Q彈有嚼勁,每一口都充滿豐富膠質!

小紅麵店 高雄 棧貳庫美食推薦 滷牛肉三寶 點三種會做成拼盤 滷牛肚 100元、滷牛筋 100元、滷腱子肉 100元

▲牛肚軟Q有嚼勁,吸附滷汁帶點鹹甜感,吃起來卡滋卡滋的頗涮嘴。

菜單 MENU

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用餐空間

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▲用餐需至右方的「請等候帶位」處排隊,由服務人員帶領入座哦!

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▲用完餐請至飲料吧檯處結帳,虎麗每次都會再帶一杯杏仁茶或金桔檸檬回家喝(笑)。

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小紅麵店

地址 高雄市鼓山區蓬萊路17號(棧貳庫)

營業時間 週一至週日 10:00-21:00/週五六 10:00-22:00

電話 07-5310135

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(本篇為合作採訪)

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