津香園川味小吃(高雄)自己涮水煮牛肉,麻辣鍋物!主廚私房功夫菜
津香園川味小吃 是前鎮新開幕的四川麻辣餐廳，可以嚐到主廚特製的私房功夫菜，像是雲南嗆辣烤魚、水煮牛、麻婆豆腐等料理，還有家常小炒、炸物、燒烤、鍋物也不錯，很適合多人聚餐。店家嚴選使用從大陸引進的辣椒、大紅袍等辛香料，餐點提供多樣化的選擇，可以客製化料理，部分菜式也能做不辣的口味，滿足吃貨們的味蕾。
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津香園川味小吃為迎接父親節推出感恩88節套餐，7/30前訂餐享有9折超值優惠，並招待特級紅酒一支。
感恩88節套餐方案
感恩套餐 NT$2688 (適合4-6人)
福氣套餐 NT$3988 (適合10-12人)
用餐時間8/3-8/8 時間17:00-00:30
限定訂餐時間7/15-8/2 (逾期就無法訂位了趕快把握機會)
▲津香園主廚的拿手功夫菜口味不錯，掌控每道料理的火侯，呈現香麻不辣喉的好滋味。
▲四川水煮嫩牛肉 NT$450，虎麗很愛吃水煮牛，這道特別的是可以自己動手涮牛肉，一片一片慢慢涮熟更能嚐到鮮嫩的口感。津香園嚴選牛小排，油花適中、肉質軟嫩，搭配主廚特製的四川麻辣湯底，小火滾燙著飄來迷人香氣。
▲虎麗嘗試放幾片牛小排涮熟，大約只要幾秒就能起鍋，讓牛肉保有最佳滑嫩度。
▲牛小排吸附四川湯汁精華，吃進嘴裡滿滿的香麻辣滋味，但不會嗆喉，非常順口。可以加入蔬菜煮一下，不僅增添口感也能豐富鮮甜味。
▲四川水煮嫩牛肉涮過之後帶有微鹹滋味特別下飯，建議大家可以點一碗白飯享用，將湯汁淋上也很美味。
▲招牌雲南嗆辣烤魚 時價，來到津香園一定要吃這個主廚私房功夫菜，是店內人氣招牌料理。價格會因鮮魚時價浮動調整，虎麗當天吃的是黃魚，價錢NT$580左右，份量大約適合4-5人享用。上桌時會先蓋著鍋蓋悶煮，黃魚烤過之後搭配蔬菜、豆腐一起去悶煮，開鍋時再淋上熱油逼出香氣。
▲這道很特別，可以做不辣的口味，是多人聚餐的好選擇。
▲品嚐雲南嗆辣烤魚建議先品嚐魚肉的軟嫩鮮甜，感受它獨特的清香味，接著享受已經入味的滑嫩豆腐，微燙口讓人愈吃愈涮嘴，另外還有多種豐富配料增添咬感，吃完相當飽足。
▲主廚精心熬煮的湯頭加了酸豆，喝起來有點鹹甜酸辣，嘴裡最後留下微麻口感很有層次，虎麗將表面的油撥開後享用，忍不住喝了好幾碗(笑)。
▲麻婆豆腐 NT$140，充滿花椒的麻香，吃起來有豐富的麻辣口感，這款特別調製料理的麻婆豆腐也很推薦嚐嚐。
▲豆腐軟嫩飽滿，裹上有濃郁花椒香氣的麻辣醬汁，鹹度恰好也不會覺得嗆辣，配白飯可以吃好幾碗。
▲霸王嗆辣乾椒蝦 NT$320，愛吃海鮮的可以點這道，蝦子厚實肥美，蝦肉扎實彈牙，使用辣椒爆炒嗆出香氣，吃起來滿嘴濃郁香醇。
▲九轉肥腸 NT$220，很適合當做下酒菜的一道料理，肥腸十分厚實飽滿，吃起來外層微酥帶點軟嫩Q彈口感，還有些許juicy，愈嚼愈香、鮮美不膩。
▲辣醬缽缽雞 NT$180，使用紹興酒及花椒汆燙雞肉，再搭配多種辛香料和辣椒一起調味，吃起來微酸辣非常過癮，肉質扎實有嚼勁，因為吸收了湯汁不會乾柴。
▲手工銀絲卷 (打卡送一份)，嚴選手工製作的銀絲卷，先蒸過之後再淋上熱油，讓表面呈現金黃酥脆口感，吃起來不會覺得油膩，可以沾著特調醬料品嚐，綿滑香醇更提味。
津香園菜單 MENU
▲用餐空間舒適寬敞。
▲餐廳外觀。
香麻辣的滋味讓人吃得意猶未盡，夏天胃口不佳就想吃點辣味過癮，津香園川味小吃提供多樣化餐點，可以試試主廚特製私房功夫菜，虎麗最愛雲南嗆辣烤魚和四川水煮嫩牛肉，部分料理可做不辣的選擇，多人聚餐的話可以考慮約在這裡哦。
推薦給喜歡川菜料理的你們^^
津香園川味小吃
地址 高雄市前鎮區永豐路255號
營業時間 週一至週日 16:30-00:30 週三公休
電話 07-7225587
(本篇為合作採訪)
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