秀麵館(高雄)貴州風味小餐館!激推必點花溪牛肉酸辣粉,超濃香辣的牛肉麵

秀麵館 高雄酸辣粉推薦 川菜 麵店

秀麵館 隱藏在新興區復橫一路上,是高雄老闆與貴州闆娘開的溫馨小吃麵館,嚴選大陸寄送的青紅花椒、辛香料、紅薯粉、桂林米粉等食材,提供自家特製的貴州花溪牛肉麵、酸辣粉、麻辣小菜等料理;餐點風味保留了貴州當地特色,也有稍微調整成更適合高雄在地消費者的口味,無辣不歡的吃貨們推薦必訪!虎麗點了花溪牛肉酸辣粉、紅燒牛肉麵嚐鮮,搭配小辣剛剛好~湯底辣度是來自費時熬煮的白湯(牛肉清湯)及紅湯(牛肉麻辣湯),使用番茄提升鮮甜,不另外添加調料,喝起來溫潤甘醇帶有香麻辣勁。另外還有闆娘手工包製餛飩烹煮的紅油抄手,加了玉米、紅蘿蔔的肉餡清甜爽口,吸附麻辣湯汁很涮嘴。

花溪牛肉酸辣粉

秀麵館 高雄酸辣粉推薦 川菜麵店 花溪牛肉酸辣粉 110元

▲花溪牛肉酸辣粉 110元

這道花溪牛肉酸辣粉推薦必點,是老闆娘家鄉花溪地區的麵食,搭配腱子肉、酸豆、酸菜及特製麻辣湯汁吃起來很夠味。

秀麵館 高雄酸辣粉推薦 川菜 麵店 紅燒留肉麵 100元

▲腱子肉是使用牛肉燉煮的白湯加上四川郫縣豆瓣醬、獨家配方及辛香料燉煮,比較特別的是冷肉現切,肉質脆嫩鮮香。

秀麵館 高雄酸辣粉推薦 川菜麵店 花溪牛肉酸辣粉 110元

▲紅薯粉口感相當Q彈有嚼勁,吸附麻辣湯汁很夠味,搭配酸豆及酸菜吃起來多了酸香更涮嘴!

秀麵館 高雄酸辣粉推薦 川菜麵店 花溪牛肉酸辣粉 110元

紅燒牛肉麵

秀麵館 高雄酸辣粉推薦 川菜 麵店 紅燒留肉麵 100元

▲紅燒牛肉麵 100元

紅燒牛肉麵濃郁香醇,有厚實的辣感很過癮,虎麗選擇小辣就特別夠味!腱子肉使用白湯搭配紅湯燉煮,肉質厚實鮮嫩,吸附湯汁吃起來相當juicy香醇。

秀麵館 高雄酸辣粉推薦 川菜 麵店 紅燒留肉麵 100元

▲辣度來自牛肉燉煮的白湯與紅湯特調,不會影響風味,建議最多中辣就行,比較能品嚐到鮮甜滋味。

秀麵館 高雄酸辣粉推薦 川菜 麵店 紅燒留肉麵 100元

▲厚實的腱子肉燉煮入味,口感軟嫩多汁。

秀麵館 高雄酸辣粉推薦 川菜 麵店 紅燒留肉麵 100元

▲扁麵口感Q彈有勁,吸附紅燒牛肉湯汁非常涮嘴。

紅油抄手

秀麵館 高雄酸辣粉推薦 川菜 麵店 紅油抄手70元

▲紅油抄手 70元/份

紅油抄手是人氣必點!自家手工製作的餛飩有包玉米、蔥、紅蘿蔔,吃起來多了鮮甜滋味,包覆特製麻辣湯汁非常香醇夠味。

秀麵館 高雄酸辣粉推薦 川菜 麵店 紅油抄手70元

秀麵館 高雄酸辣粉推薦 川菜 麵店 紅油抄手70元

麻辣腸旺

秀麵館 高雄酸辣粉推薦 川菜 肥腸鴨血 80元

▲麻辣腸旺 (肥腸+鴨血) 80元/份

麻辣腸旺很受歡迎,能吃到軟嫩微Q的腸旺,滋味十分鮮香,鴨血非常飽滿細嫩多汁,沒有多作調味,搭配麻辣湯汁更順口不膩。

秀麵館 高雄酸辣粉推薦 川菜 肥腸鴨血 80元

燙青菜

秀麵館 高雄酸辣粉推薦 川菜 燙青菜 60元

▲燙青菜 大份 60元

燙青菜品項是依店家供應為準,虎麗吃到的大陸妹沒有多添加調味,滋味清香脆爽。

秀麵館 高雄酸辣粉推薦 川菜 醬料

▲沾醬佐料可自行取用。

菜單 MENU

秀麵館 菜單 menu

用餐空間及餐廳外觀

秀麵館 高雄酸辣粉推薦 川菜 麵店

秀麵館 高雄酸辣粉推薦 川菜 麵店

秀麵館 高雄酸辣粉推薦 川菜 麵店

秀麵館

地址 高雄市新興區復橫一路15號

營業時間 週一至週五 10:30-14:00、17:00–21:00/週六日 10:30-21:00

電話 0967-286276

有提供外帶

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