軒林原汁黃牛肉麵(高雄)開18年的麵食餐館!招牌必吃牛肉麵及滷三寶,還有酸菜肉絲乾拌麵

軒林原汁黃牛肉麵 是已經開18年的牛肉麵店，餐館位於左營自由黃昏市場旁，供應台灣牛料理的牛肉麵、半筋半肉麵、牛三寶麵、牛肚麵、牛筋麵，還有豬腳麵、餛飩麵、酸菜肉絲麵等麵食，還有各種湯品及特製小菜，可以在店內用或外帶。虎麗這次吃的是招牌牛肉麵，使用牛肉滷汁加大骨湯烹煮的牛肉湯甘醇好喝，搭配滷得入味軟嫩帶點筋的牛肉、微Q細麵，再加一點辣油提升辛辣風味，吃起來很唰嘴！不吃牛推薦試試酸菜肉絲麵，選擇乾拌更夠味，麵條吸附醬汁酸甜好吃。想要吃得更豐盛就加點三寶拼盤，搭配酸勁十足的泡菜平衡味蕾剛剛好。

牛肉麵

▲牛肉麵 小碗 120元

招牌必吃的牛肉麵是使用牛肉滷汁加大骨湯烹煮，滋味甘醇，搭配帶點筋的牛肉、細麵條享用(記得先告知老闆要搭配細麵或寬麵)，口感豐富唰嘴。(點餐時會詢問要不要辣(加辣油)，微微辛辣更好吃哦)

▲牛肉湯清香甘醇，會忍不住一口接一口。

▲麵條吸附湯汁很唰嘴！上桌立即享用能吃到麵的嚼感，稍微泡一下湯汁會比較軟。(外帶的話麵條會悶軟)

▲牛肉帶點筋，燉煮得很入味，口感軟嫩香醇。

▲肉筋富含膠質的微黏Q感。

▲牛肉麵可自行添加酸菜。

酸菜肉絲麵

▲酸菜肉絲麵 小 60元

酸菜肉絲麵可以選擇乾拌或湯麵，虎麗選擇乾拌更濃醇夠味，酸菜脆脆酸甜，味道很乾淨，細麵吸附醬汁軟Q唰嘴。

▲酸菜肉絲口感豐富帶有酸甜味。

▲麵條吸附醬汁很夠味。

小菜

▲三寶拼盤 110元

三寶拼盤有牛筋、牛肚、牛腱，滷得很入味，推薦加點享用。

▲牛肚有點厚度，口感軟嫩微Q。

▲牛筋軟黏富含膠質感。

▲牛腱肉質扎實帶點筋，口感比較豐富。

▲豆乾 20元

自家炒製的豆乾帶有鹹度及淡淡豆香味。

▲泡菜 30元

泡菜酸勁十足、清脆爽口，有微微辣感很唰嘴。

菜單 MENU

空間及餐廳外觀

軒林原汁黃牛肉麵

地址 高雄市左營區自由三路357號

營業時間 週二至週日 11:00-13:30、17:00-19:30／週一公休

電話 07-3478649