鴨肉和(高雄)一甲子老店鹽水鴨!招牌必吃鴨肉筍絲飯加辣椒膏,還有鴨肉切盤及下水湯

鴨肉和 是三民市場附近已經開一甲子的小吃老店，提供鹽水鴨料理，招牌必吃鴨肉飯、鴨肉切盤，還有米粉、粄條、冬粉、當歸湯、當歸麵線及各式小菜可選擇；餐點內用或外帶都行，用餐尖峰時段人潮較多，需要耐心等候，可先打電話預訂！虎麗每次都會點鴨肉飯搭配豆芽韭菜，鴨肉飯份量不多，建議要點大碗的比較有滿足感，白飯淋上鴨油濕潤香醇，加上鴨肉丁及筍乾很唰嘴，敢吃辣一定要加辣椒膏，甜甜辣辣更夠味。想吃得更豐盛就加一份鴨肉切盤，鹽滷鴨肉鮮嫩帶有淡淡鹹香，不用蘸醬就好吃～另外再多點鴨米血或下水湯一起享用更飽足。

鴨肉飯

▲鴨肉飯 大/50元

鴨肉飯份量不大，建議一定要點大碗的！白飯淋上鴨油，再加上鴨肉丁及筍絲，吃起來濕潤清香，每一口都有濃醇鴨油香。

▲敢吃辣推薦加辣椒醬品嚐，甜甜辣辣的更夠味涮嘴～

鴨肉切盤

▲鴨肉切盤 150元

想吃豐盛點可以加一份鴨肉切盤，鹽滷鴨肉鮮嫩帶有淡淡鹹香，不用蘸醬就好吃～鴨皮Q彈有嚼勁，能嚐到鴨油香且不油膩。

▲豆芽韭菜+腸 80元

豆芽韭菜加鴨腸推薦必點！吃起來清脆爽口帶有鮮甜滋味，鴨腸脆嫩脆嫩的，加上韭菜及豆芽很爽口。

鴨米血

▲鴨米血/乾 40元

鴨米血厚厚扎實，帶有當歸香氣，口感軟嫩又富含米粒咬感，淋上醬油膏再搭配薑絲更好吃。

下水湯

▲下水湯 50元

下水湯清香甘醇，帶點冬菜的香氣，鴨內臟有軟綿的鴨肝及脆脆鴨胗，滋味鮮美不腥。

菜單 MENU

用餐空間及餐廳外觀

鴨肉和

地址 高雄市三民區建國三路395-1號

營業時間 週二至週日 10:30-20:30／週一公休

電話 07-281-2988